Deze eenvoudige kip- en rijstschotel heeft slechts enkele minuten nodig om te bereiden, en het is hands-free gekookt in de slowcooker. Gecondenseerde soepen helpen bij het maken van dit gerecht een gemakkelijke en gemakkelijke probleemloze maaltijd. Dit is een goede keuze voor een drukke dag. Het houdt je uit de keuken!
Om kleur toe te voegen aan de borden, serveer de kip en rijst met gekookte geglaceerde wortels , eenvoudige gestoomde verse of bevroren broccoli, of vers gesneden tomaten, of serveer het met een gegooide salade . Een garnering van peterselie of gesneden groene uivlooien kan ook kleur toevoegen. Voeg koekjes of knapperige broodjes toe voor een aangenaam familiediner.
Gerelateerde recepten
Slow cooker kip met koekjes
Slowcooker Creoolse kip met worst
Wat je nodig hebt
- 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde room van kippensoep
- 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde champignonsoep of crème van selderijzensoep
- 4 borsthelften zonder been, zonder schil, elk ongeveer 5 tot 6 gram *
- koosjer zout en versgemalen zwarte peper
- 4 selderie, in blokjes gesneden of in dunne plakjes gesneden
- 2 tot 4 groene uien (lente-uitjes), fijngehakt
- 1 kopje omgezette rijst (ongekookt)
Hoe het te maken
- Sproei de bodem en zijkanten van het vaatwerkinzetstuk van de slowcooker in met anti-aanbakspray om plakken te minimaliseren. Of gebruik een plastic crockpot kookzak (voering).
- Meng in een slowcooker de 2 blikjes soep en de omgezette rijst. Leg de kip op het mengsel en breng op smaak met kosjer zout en versgemalen zwarte peper. Top met de in blokjes gesneden selder en gehakte groene uien.
- Kook 2 1/2 tot 3 uur op hoog of ongeveer 5 tot 6 uur op laag, of totdat de kip gaar is en de rijst zacht is. Rijst kan papperig worden en kip kan droog zijn als het te lang gekookt is. Ik raad aan om te beginnen met het controleren op gaarheid om 21/2 uur op HOOG of op ongeveer 5 uur op LAAG. De mijne werd ongeveer 2 1/2 uur op HIGH gedaan.
- Om te controleren op gaarheid, gebruikt u een thermometer voor het lezen van voedsel die in het dikste deel van de helften van de kipfilet is geplaatst. De minimum veilige temperatuur voor gekookte kip is 165 ° F (74 ° C).
Zie de temperatuurgrafiek van het vlees en veilige kooktips voor uw veiligheid.
Dient voor 4.
* De gemiddelde kipfilet weegt tegenwoordig ongeveer 8 gram, en de American Heart Association beschouwt 3 ons (3,5 gram voor vis) als een 'portie'. Als de kipfilets groot zijn, wilt u misschien maar twee helften gebruiken. Snijd ze horizontaal in koteletten om 4 kleinere koteletten te maken.
Tips en variaties
Breng voor 6 porties de kip op 6 kleine kipfilets of -schnitzels. Voeg nog 1 blik soep toe en gebruik 1 1/2 kopjes rijst. Verhoog de selderij en groene uien zoals gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1107 |
| Totaal vet | 77 g |
| Verzadigd vet | 39 g |
| Onverzadigd vet | 23 g |
| cholesterol | 305 mg |
| Natrium | 521 mg |
| koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 55 g |