Citroen en kip zijn geweldige partners. Probeer dit uitstekende crockpotrecept en serveer het over hete rijst of noedels om alle saus op te nemen.
Je kunt dit recept maken met kipfilets, maar de kooktijd zal korter zijn; in feite, als je kippenborsten wilt gebruiken, laat ze dan heel. Controleer of het vlees in ongeveer 5 uur op laagtemperatuur (165 ° F) heeft bereikt, afhankelijk van hoe warm je slowcooker kookt. Wanneer de kip klaar is, verwijder het en snijd of snijd in blokjes en keer terug naar de crockpot voor een paar minuten.
U kunt ook andere ingrediënten dan de wortels gebruiken. Sommige in blokjes gesneden Yukon-goudaardappelen of zoete aardappelen zouden heerlijk zijn of pastinaken proberen. Je kunt ook nog een ui toevoegen als je wilt.
Serveer dit recept met een mooie knapperige groene salade of een fruitsalade gemaakt met producten die in het seizoen zijn. Een glas witte wijn of wat ijsthee zou een goede aanvulling zijn. Als toetje zijn sommige brownies zeker in orde. Geniet van deze eenvoudige maaltijd met familie en vrienden.
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopje bloem
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 8 kippendarmen zonder been (in stukken van 1 "gesneden)
- 2 eetlepels boter
- 1 ui (fijngehakt)
- 1 zak baby wortelen
- 4 stengels bleekselderij (in plakjes)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 kopje citroensap
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 kop kippenbouillon
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
- Meng de bloem met het zout en peper in een ondiepe schaal.
- Bedek de stukken kip met dit mengsel. Schud de overtollige bloem en bak de kip in boter in een koekepan met anti-aanbaklaag gedurende 2-3 minuten op middelhoog vuur.
- Zet intussen de ui, wortels, selderij en knoflook in een slowcooker van 3-1 / 2 tot 4 kwart gallon. Haal de kip uit de pan en leg deze op de groenten in de crockpot.
- Voeg de oregano, citroensap, bruine suiker en kippenbouillon toe aan de pan. Kook en roer dit mengsel, schrapen om gebrande stukjes te verwijderen, totdat het mengsel aan de kook komt. Giet de saus over de kip in de crockpot.
- Dek het slowcooker af en kook op een lage stand gedurende 7-8 uur of hoog gedurende 3-4 uur of totdat de kip 165 ° F op een thermometer registreert.
- Wanneer je bijna klaar bent om het avondeten te serveren, combineer het maizena en water in een kleine kom, meng goed en roer in de saus. Laat 15 tot 20 minuten op hoog vuur koken tot de saus is ingedikt. Dien op met hete rijst.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 2645 |
Totaal vet | 149 g |
Verzadigd vet | 43 g |
Onverzadigd vet | 59 g |
cholesterol | 852 mg |
Natrium | 1,374 mg |
koolhydraten | 41 g |
Voedingsvezels | 5 g |
Eiwit | 268 g |