Dit eenvoudige recept voor peperlapjes is een smakelijke combinatie van steakstrips en paprika's in een heerlijk Aziatisch geïnspireerde sausmengeling. Dit is geweldig troostmaaltijd, perfect voor een dagelijks familiediner.
Serveer de pepersteak over hete gekookte rijst of noedels en neem een salade mee voor een fantastische maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 2 pond rundvlees rond steak (ongeveer 1 cm dik, gesneden in 3-inch strips)
- 2 eetlepels plantaardige olie (koolzaad, maïsolie, saffloer, enz.)
- 1/4 kop sojasaus (bij voorkeur verlaagd natrium)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 1 middelgrote teentje knoflook (fijngemalen en fijngehakt)
- 1 theelepel suiker (gegranuleerd) of bruine suiker
- 1/2 theelepel zout, of naar smaak
- 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 blik (14,5 tot 16 ons) tomaten (versneden, met sappen)
- 2 grote groene paprika's (in reepjes gesneden, of 1 rood en 1 groen)
- 2 eetlepels koud water
- 1 eetlepel maizena
- 1 kop warme gekookte rijst
Hoe het te maken
- Leg de rundvleesreepjes in de insert van het slowcooker.
- Meng in een kom de plantaardige olie, sojasaus, ui, knoflook, suiker, zout en peper en gember; giet eroverheen.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 5 tot 6 uur, of totdat het vlees zacht is.
- Voeg tomaten en groene paprika's toe; dek af en kook op LOW gedurende 1 uur langer.
- Combineer het koude water en maïszetmeel om een gladde pasta te maken; roer in het slow cooker, verhoog de hitte tot HOOG en ga door met koken totdat de vloeistoffen zijn ingedikt.
- Serveer peperbiefstuk over noedels of rijst.
Dient 6 tot 8.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Zwitserse biefstuk met champignons
Oven gestoofde Parmezaanse kaas Ronde Steak
Romige crockpot Zwitserse biefstuk
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 373 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 86 mg |
| Natrium | 678 mg |
| koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 35 g |