Mayonaise is een universele smaakmaker. Het voegt romigheid en vocht toe aan broodjes en hamburgers en nog veel meer. Maar waarom zou je stoppen met basismayonaise? Er zijn zoveel manieren om het pittig, hartig, zoet, zout en gewoon NIET duidelijk te maken. Deze ideeën zullen die pot met mayo in de koelkast veranderen in de perfecte topping voor bijna alles. Vergeet niet om goed te mengen en strak te bedekken en het koud te houden totdat het klaar is om te serveren. Ik raad aan deze in een mooie kleine pot te doen, omdat ze het verdienen en iedereen zal denken dat je er veel tijd en energie in steekt om ze te maken. Al deze kunnen binnen enkele minuten worden verwisseld en van tevoren worden voorbereid, zodat ze klaarstaan om eruit te worden getrokken en indruk te maken.
01 van 15
Dille Mayonaise
- 1/3 kop / 80 ml Griekse yoghurt
- 1/4 kop / 60 ml mayonaise
- 1 middelgrote dille augurk, fijn gesneden
- 1 eetlepel / 15 ml gepekeld sap
- 1 eetlepel / 15 ml verse dille, gehakt of 1 theelepel / 5 ml gedroogde dille
- 1/4 theelepel / 1,25 ml knoflookpoeder
- zout naar smaak
- 2-3 streepjes hete saus (optioneel)
02 van 15
Sriracha Mayonaise
- 1/2 kop / 120 ml bereide mayonaise
- 2 eetlepels / 30 ml Sriracha-saus
- 1 eetlepel / 15 ml ketchup
- 1/4 theelepel / 1,25 ml gegranuleerde knoflook
03 van 15
Ultieme hamburgersaus
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 1/3 kop / 80 ml Thousand Island-dressing
- 1 eetlepel / 15 ml gehakte ui
- 1 eetlepel / 15 ml smaak
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel / 5 ml witte azijn
- 2-3 streepjes hete saus
04 van 15
Barbecue Mayonaise
1/3 kop / 80 ml mayonaise
- 1/4 kop / 60 ml BBQ- saus naar keuze
- 1/2 theelepel / 2,5 ml Worcestershire-saus
05 van 15
Chipotle Mayonaise met bacon
- 1 kop / 240 ml mayonaise
- 2-3 strips gekookt spek, in stukjes gehakt
- 1 eetlepel / 15 ml citroensap
- 1-2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml uipoeder
- 1/2 tot 1/4 theelepel / 2,4 tot 1,25 mL chipotle poeder, afhankelijk van de voorkeur van het kruid
06 van 15
Rucola Mayonaise
- 1 kop / 240 ml rucola-bladeren
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels / 10 ml olijfolie
- 1/4 theelepel / 1,25 ml zout
- 1/4 theelepel / 1,25 ml witte azijn
- 1/4 theelepel / 1.25 ml witte peper
07 van 15
Geroosterde rode peper mayonaise
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 2 geroosterde plakjes rode peper, u kunt vers of uit de pot gebruiken
- 1 gehakte teentje knoflook
- 2 theelepeltjes / 10 ml witte azijn
- 1/4 theelepel / 1.25 ml witte peper
08 van 15
Chipotle Mayonaise
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 1-2 chipotle-pepers in adobosaus
- sap van een halve citroen
09 van 15
Habanero Mayonaise
- 3/4 kop / 180 ml mayonaise
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 3 eetlepels / 45 ml ketchup
- 1 eetlepel / 15 ml habanero pepersaus
10 van 15
Pesto Burger Topper
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 1/3 kop / 80 ml basilicumbladeren
- 1 eetlepel / 15 ml olijfolie
- 1/4 theelepel / 1,25 ml zout
11 van 15
Mierikswortel Burger Topper
- 1/3 kop / 80 ml roomkaas
- 1/3 kop / 80 ml mayonaise
- 3 eetlepels / 45 ml mierikswortel, geraspt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml witte azijn
- 1/4 theelepel / 1,25 ml zout
- 1/4 theelepel / 1.25 ml witte peper
12 van 15
Buffelsaus
- 1/3 kop / 80 ml mayonaise
- 1/3 kop / 80 ml vleugelsaus
- 1/4 kop / 60 ml dikke blauwe kaasdressing
13 van 15
Cubaanse hamburger-topper
- 1/2 kop / 120 ml mayonaise
- 1/4 kop / 60 ml verse koriander
- 1 groene ui, gehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml witte azijn
- scheutje zout en zwarte peper
14 van 15
Creole Burger Topper
1/2 kop / 120 ml Mayonaise
1/4 kop / 60 ml ketchup
- 2 theelepeltjes / 10 ml Creoolse kruiden
- 3 streepjes hete saus
15 van 15
Bacon Cheeseburger Topper
- 3/4 kop / 180 ml Mayonaise
- 2 reepjes gekookt spek, fijngehakt
- 1/3 kop / 80 ml gesnipperde scherpe cheddar kaas
- 1/2 theelepel / 2,5 ml mosterdpoeder
- 1 groene ui, gehakt (optioneel)