Dit is een heerlijke gezoete maisbrood gemaakt met yoghurt in plaats van de klassieke karnemelk. Gesmolten boter en ahornsiroop of honing geven smaak aan de maïsbrood. Serveer deze maisbrood met bonen, groen of een kom chili.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes maïsmeel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kop duidelijke yoghurt
- 4 eetlepels boter (gesmolten)
- 1/4 kopje ahornsiroop (of honing)
- 3 grote eieren
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Vet en flour een 9-inch ronde bakpan.
- Meng in een grote kom de maaltijd, bloem, bakpoeder, frisdrank en zout.
- Klop in een andere kom yoghurt, boter, siroop of honing en eieren samen. Combineer de twee mengsels en roer tot het gemengd is. Spreid het beslag uit in de voorbereide bakvorm.
- Bak gedurende 25 minuten, of tot stevig en lichtbruin.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Zuidelijke spoonbrood met polenta of grits
Boterham cornbread met maïskernels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 280 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 132 mg |
| Natrium | 504 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 8 g |