01 van 20
Zoveel noedels
Er worden veel soorten noedelgerechten in Japan geconsumeerd. Het identificeren van elke kan lastig zijn. Hier is een visuele gids om alles te doorzoeken.
02 van 20
Shoyu Ramen
Shoyu ramen is ramen noodle in soep met sojasaus.
03 van 20
Miso Ramen
Ramen-noedels in miso-gebaseerde soep worden miso ramen genoemd .
04 van 20
Shio Ramen
Ramen noodle wordt geserveerd in een zout-gearomatiseerde soep met toppings zoals maïs.
05 van 20
Tonkotsu Ramen
Tonkotsu betekent varkensvlees botten in het Japans. Ramen-noedels worden geserveerd in soep op basis van tonkotsu.
06 van 20
Hiyashi Chuka
Hiyashi Chuka is als een noedelsalade en wordt in de zomer in Japan gegeten. Toppings en dressings variëren.
07 van 20
Hiyashi Chuka-noedels met dressing op basis van sesam
Dit is een variatie op basis Hiyashi Chuka en wordt geserveerd met dressing op basis van sesam (Goma-dare).
08 van 20
Cold Somen
Koude somen (dunne tarwe noedels) worden geserveerd met dipsoep en toppings.
09 van 20
Nyumen
Somen-noedels in hete soep worden meestal nyumen genoemd .
10 van 20
yakisoba
Yakisoba-noedels worden geroerbakt met vlees en groenten en gekruid met saus.
11 van 20
Kata Yakisoba
Dit is een knapperige vorm van yakisoba (gebakken noedels) geserveerd met een dikke saus.
12 van 20
Kitsune Udon
Udon noedels geserveerd in warme soep en gegarneerd met gekruide aburaage (gefrituurde tahoe) worden kitsune udon genoemd .
13 van 20
Yaki Udon
Yaki udon is geroerbakte udon-noedel vergelijkbaar met yakisoba.
14 van 20
Zaru Soba
Zaru soba is een koude boekweitnoedel op een bamboeplaat (zaru). Het wordt geserveerd met dipsoep en enkele toppings.
15 van 20
Tsukimi Soba
Tsukimi soba is hete soba (boekweitnoedels) met een rauw ei-topping.
16 van 20
Bukkake Udon
De saus wordt eenvoudig over gekookte udon (dikke tarwenoedels) gegoten. Het wordt geserveerd met verschillende toppings, zoals geraspte daikon-radijs en geraspte gember.
17 van 20
Miso Nikomi Udon
Miso nikomi udon is een hete udon-noedelgerecht gestoofd in miso-gebaseerde soep.
18 van 20
Curry Udon
Udon-noedel wordt geserveerd in warme currysoep.
19 van 20
Tsukemen
Nippen onderdompelen worden over het algemeen tsukemen genoemd . Gekoelde ramen noedels worden geserveerd met dipsoep en toppings aan de zijkant.
20 van 20
Udon-salade
Deze salade is gemaakt met udon noedels en verschillende toppings.