Het spek en de boter helpen om deze rotisserie kip vochtig te houden en het een oude vuur gebrande smaak te geven. Een gewoon heerlijke, enkele ingrediëntenmaaltijd!
Wat je nodig hebt
- 1 hele kip, ongeveer 5 pond / 2,3 kg
- 5 plakjes spek
- 3 eetlepels / 45 ml boter
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
Strooi de binnenkant van de kip met het zout en de peper. Trus de kip. Leg stevig op een rotisserie-spies. Droog grondig met papieren handdoeken. Wrijf met boter en bestrooi met zout. Blancheer bacon in kokend water gedurende drie minuten. Bevestig de reepjes spek over de borst en de dijen met een touwtje. Verwarm je grill voor en bereid je rotisserie voor. Plaats een lekbak onder de plaats waar de kip zal zijn en vul hem halfvol met water.
Houd water in deze pan gedurende de bereidingstijd. Leg de kip op middelhoog vuur op de grill. Kook tot donker vlees (dijen) 165 graden F / 65 graden Celsius bereikt, ongeveer 2 tot 2 1/2 uur. Verwijder bacon ongeveer 15 minuten voordat de kip klaar is en rijg de kip met druppels uit de pan.
Zie hoe je kip Rotisserie - stap voor stap .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 955 |
| Totaal vet | 58 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 339 mg |
| Natrium | 393 mg |
| koolhydraten | 0 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 102 g |