The Star Cocktail is een klassieke appelbrandewijncocktail die in George J. Kappeler's 1895-bartendinggids, Modern American Drinks , in druk verscheen.
Het maakt gebruik van kauwgomstroop, wat gebruikelijk was in die tijd en het recept hiervoor is in de loop van de jaren geëvolueerd (of overgedragen) om moderne bartending te accommoderen. Een andere optie die Kappeler suggereert is om Peychaud of Angostura Aromatic bitters te gebruiken . Of maakt een geweldige cocktail, maar Peychaud heeft de voorkeur van de meeste Star Cocktail-liefhebbers.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces appelbrandewijn
- 1 1/2 ounces
- zoete vermouth
- 3 streepjes Peychaud's bittertjes (of Angostura bittertjes)
- 2 streepjes
- gomsiroop
- Garneer: citroendraai
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een mengglas gevuld met ijsblokjes.
- Goed roeren.
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een citroendraai.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 176 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 318 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |