Simpele siroop is een vorm van vloeibare zoetstof die wordt gemaakt door ongeveer gelijke delen suiker en water samen te koken tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer de helft van het oorspronkelijke volume. Ze zijn ideaal voor het verzoeten van ijskoffie , ijsthee en koude cocktails.
Eenvoudige siropen kunnen op smaak worden gebracht met verschillende ingrediënten, zoals vers fruit (zoals de verse aardbeien in dit recept), sappen, kruiden en specerijen. Op smaak gebrachte eenvoudige stropen zijn een natuurlijk alternatief voor siropen met kunstmatige smaak.
Als u eenvoudige siropen op smaak brengt met minder suiker, kunnen ze ook worden opgewarmd en besprenkeld met ijs, pannenkoeken en andere zoetigheden.
Opmerking: dit Strawberry Simple Syrup-recept kan met verschillende optionele ingrediënten worden aangepast aan uw smaak. We raden aan vast te houden aan het basisrecept of één optioneel ingrediënt per batch te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje aardbeien (in blokjes gesneden vers)
- Driekoppige aardbeipuree (gemaakt van ongeveer één kop verse aardbeien)
- 3/4 tot 1 kopsuiker (of 1/2 kop als u een minder zoete eenvoudige stroop wilt)
- 1 kop water
- Optioneel: 1/2 theelepel sinaasappelschil (of citroenschil)
- Optioneel: 1/2 theelepel puur vanille-extract
- Optioneel: 2 eetlepels munt (vers gehakt, of rozemarijn, basilicum of andere kruiden)
- Optioneel: 1 eetlepel
- kardemom (gemalen peulen)
- Optioneel: 1 1/2 eetlepels balsamicoazijn
Hoe het te maken
- Plaats het water, suiker en aardbeipuree samen in een middelgrote pan. Op matig vuur, breng het mengsel aan de kook.
- Wanneer het suikermengsel aan de kook komt, voeg je de in blokjes gesneden aardbeien en eventuele optionele ingrediënten toe die je wilt toevoegen. Laat sudderen tot het mengsel met ongeveer de helft is ingedikt en de aardbeien zacht genoeg zijn om door een zeef te persen. (Dit zou ongeveer 15 minuten moeten duren.)
- Giet en druk vervolgens op het mengsel door een fijne zeef.
- Gebruik warm of laat afkoelen, sluit af in een schone container en bewaar deze maximaal zes maanden in de koelkast.
- Voeg smaak toe aan drankjes zoals ijsthee (zoals Iced Strawberry Green Tea), limonades , sangrias en cocktails met fruitsmaak.
Als alternatief, als u al eenvoudige, eenvoudige siroop bij de hand hebt, kunt u twee kopjes ervan tien tot twaalf in blokjes gesneden aardbeien tien minuten laten sudderen, en dan verdergaan met stap drie.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 184 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 37 mg |
| Natrium | 56 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 11 g |