Dit suikerkoekjes-glazuurrecept is ideaal voor het decoreren van suikerkoekjes , omdat je de consistentie gemakkelijk kunt manipuleren om deze suikerkoekjesijsdichting dikker of dunner te maken. En net als koninklijke suikerglazuur droogt deze suikerkoekjes van zelfgemaakte suiker snel, wat betekent dat je meer decoraties (gekleurde suiker, hagelslag, enz.) Kunt toevoegen zonder uren te hoeven wachten voordat deze suikerkoeksuikerglazuur droog is.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes gepoederde suiker (banketbakker)
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel glucosestroop
- Kleurstof voor levensmiddelen, indien gewenst
Hoe het te maken
- Klop alle ingrediënten tot een glad beslag. U wilt dat de ijsvorming dun genoeg is om de koekjes te schetsen en gemakkelijk te verspreiden, maar dik genoeg zodat de suikerglazuur niet van de koekjes verdwijnt. Denk: dikker dan Elmer's lijm en dunner dan pasta. Het vergt enige oefening om de ideale consistentie te bereiken.
- Als je de suikerkoekjesijsing dunner wilt maken, voeg dan melk toe, 1/2 theel. tegelijkertijd, totdat de gewenste glazuurconsistentie is bereikt. Als u de suikerkoekjesuikerglazuur dikker wilt maken, voegt u poedersuiker, 1 theelepel per keer toe, tot de gewenste glazuurconsistentie is bereikt.
- Als je veel suikerkoekjes decoreert, wil je misschien een grote hoeveelheid van dit zelfgemaakte suikerkoekjesuikerglazuur maken en het in drie of vier kommen verdelen, roer met een paar druppels voedselkleuring in elke kom, tot de gewenste glazuurkleuren worden bereikt.
Decoratietips
Terwijl je gemakkelijk een afgeplatte spatel of een botermesje kunt gebruiken om het suikerglazuur op te smeren, kun je ook een spuitzak gebruiken. Als je er geen hebt, kun je er gemakkelijk een maken door de icing in een Ziploc-zak te doen en dan een klein stukje van de hoek af te snijden om een klein gaatje te maken. Voor nog eenvoudiger decoratie kunt u knijpflessen gebruiken, die u in een ambachtswinkel kon vinden.
Royal icing wordt meestal gebruikt voor fijnere details, maar deze glazuur werkt net zo goed om er een zoete en kleurrijke laag bovenop te zetten. De beste koekjes voor suikerglazuur zijn suiker en peperkoekkoekjes omdat ze hard zijn en een vlak oppervlak hebben om te versieren. Zorg ervoor dat de koekjes volledig zijn afgekoeld, anders smelt de ijsvorming door de hitte. Laat uw versierde koekjes dan 24 uur rusten om helemaal klaar te zijn.
Als je een vorm wilt versieren, probeer dan eerst de rand te pipen en laat het een beetje drogen. Wanneer u het invult, komt de kers niet uit de cookie en als u meerdere kleuren gebruikt, komen ze elkaar niet tegen. Voeg voor het decoreren hagelslag of gekleurde suiker toe voor extra decor!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 191 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 37 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |