Een leuke draai aan een favoriet bier en gemengde ciderdrank, de frambozen snakebite is een verfrissende manier om te genieten van een donkere portier. Dit bierstaartrecept is eenvoudig en een ongewone manier om te genieten van de vruchten van de zomer.
In de bar hebben we twee gemeenschappelijke drankjes die de naam van de snakebite aannemen: een shooter met Yukon Jack en een 2: 1-mix van bier en cider. De bierdrank is waar we mee spelen in dit recept. Terwijl pils de meest voorkomende stijl is voor slangenbeten, gaan we een beetje donkerder worden en mengen met een vanilla-portier.
Porters zijn rijke, donkere bieren met tonen van chocolade en koffie. Toegegeven, ze zijn zo donker dat niet iedereen ervan geniet. Toch kunt u profiteren van de unieke smaken van een zoals de Vanilla Porter van Breckenridge Brewery en het oplichten om een drankje te maken waar iedereen van zal genieten. Dit wordt gedaan door een beetje harde cider toe te voegen, die ons de basis geeft voor onze slangenbeet.
Om het een beetje interessanter te maken, voegt de frambozensnackebite de zoete smaak van frambozensap toe. Dit transformeert de drank in een zomer-waardige sipper en het kan je gewoon verbazen over hoe goed het werkt.
Wat je nodig hebt
- 6 ons Breckenridge-brouwerij Vanilla Porter
- 3 gram
- harde appel cider
- 1 ounce
- frambozensap
- Citroenwig
Hoe het te maken
- Giet het frambozensap in een gekoeld pintglas.
- Pers het sap uit de citroenwig in het glas.
- Giet langzaam het bier en de cider in.
Snelle tips voor de Raspberry Snakebite
Je kunt dit drankje zo lang of zo kort als je wilt inschenken en elk ingrediënt aanpassen aan je persoonlijke smaak. De meeste drinkers die het recept hebben getest, geven de voorkeur aan de verhouding van vanilla tot cider met een verhouding van 2: 1 , al geniet je ervan met een beetje meer of minder van beide ingrediënten.
De snelste manier om de twee hoofdingrediënten in te schenken, is door één fles in elke hand te houden. Giet gelijktijdig en langzaam om de schuimende kop te minimaliseren. Stop met het gieten van de cider ongeveer halverwege en ga verder met het vullen van het glas met de vanilla porter. Het bier en de cider mengen de drank, dus roeren is niet nodig .
Dit recept kan in een kruik worden gemaakt voor snelle service als je een kleine groep hebt. Het is ook gemakkelijk om in te gieten als je niet in je bar of keuken bent. Snijd eenvoudig wat citroenen en stop je bier, cider en frambozensap in de koeler. Het is een geweldig drankje voor bumperkleven , kamperen en picknicken.
Het snelste verse frambozensap
Je kunt frambozensap kopen, hoewel het op sommige momenten moeilijk te vinden kan zijn. Als je geen geluk hebt in je plaatselijke winkel, wend je dan tot verse frambozen.
De gemakkelijkste manier om verse frambozensap te krijgen, is door ongeveer 10 tot 15 bessen op de bodem van elk glas te wringen . Dit voegt de pulp en het sap toe aan je frambozen snakebite, maar je krijgt ook de zaden. Sommige drinkers vonden dat ze het verse fruit echt lekker vonden omdat het je een klein traktatie geeft op de bodem van het bier. Je kunt ervoor kiezen om de bessenresten te drinken of gewoon de laatste paar slokjes te gooien.
Seedless Raspberry Juice
Frambozenzaden zijn erg klein en ze zijn moeilijk uit het sap te persen. Als je de voorkeur geeft aan een pitloos frambozensap, heb je opties.
De eerste hiervan is om naar je elektrische sapcentrifuge te gaan . Het zal snel werken met zoveel frambozen als je wilt sap. De meeste modellen doen er goed aan om het aantal zaden te elimineren of (tenminste) te verminderen.
Je kunt het altijd nog spannen door een paar lagen kaasdoek .
Als u geen sapcentrifuge hebt, is er een handmatige oplossing. Het vergt wat meer werk, dus overweeg een grote partij frambozensap te maken met minstens 1 pond bessen om het de moeite waard te maken.
Raspberrysap kan maximaal een week in een goed afgesloten fles in de koelkast worden bewaard. Om het langer te laten duren, vries het sap in ijsblokjes trays en pak ze op een keer ingevroren. Drink een kubus of twee om iets te drinken.
Raspberry Juice zonder de Juicer
Deze methode voor het maken van frambozensap kan werken voor zowel verse als bevroren bessen. Als het bevroren is, moet u bepalen hoeveel water u moet toevoegen, hoewel het niet genoeg moet zijn om het hele stuk bessen te bedekken. Begin klein en voeg meer toe indien nodig.
- Bestrooi de frambozen in een pan met net genoeg water totdat de vruchten net beginnen te zweven.
- Breng de vloeistof langzaam aan de kook en pureer de bessen met een grote lepel, muddler of (voor maximale efficiëntie) een aardappelstamper.
- Laat de mix nogmaals aan de kook komen, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en laat het een paar minuten een beetje afkoelen.
- Plaats een fijnmazige zeef over de bovenkant van een schaal en lijn deze af met kaasdoek.
- Giet langzaam de frambozenvloeistof in de zeef en vang het sap in de kom eronder.
- Pak de zijkanten van de kaasdoek om een klein zakje te vormen en pers zoveel mogelijk sap uit de pulp.
Je pitloze frambozensap is klaar om te drinken. Als je wilt, kun je het iets verzoeten met eenvoudige siroop of suiker.
Het is ook leuk om een scheutje citroen- of limoensap toe te voegen.
Hoe sterk is de Raspberry Snakebite?
Allereerst moet elk drankje met de naam snakebite een waarschuwing zijn dat u er een beetje aangeschoten van kunt worden. Hoewel de bier-cider slangenbeten geen alcohol gebruiken, is de combinatie van de twee 5 procent ABV-dranken een krachtige.
De frambozen-snakebite weegt ongeveer 4,5 procent ABV , wat in theorie een vrij lichte drank is. Toch is er iets aan de mix dat verrassend meer bedwelmend is dan alleen het bier of de cider drinken. Neem een beetje meer voorzichtigheid en je moet goed zijn om te gaan.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 766 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 75 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 25 g |