De beste technieken, recepten en ideeën voor grillen in de achtertuin
Een geweldig kookboek over grillen geeft je veel recepten met veel instructie om je te helpen de beste griller te zijn die je kunt. Deze boeken zijn bedoeld voor algemene grillvaardigheden voor zowel gas als houtskool.
The Thrill of the Grill: Technieken, recepten en Down-Home Barbecue
Chris Schlesinger en John Willoughby zijn meesters in grillen, barbecueën en vlees. Dit boek is hun eerste koppeling en heeft de wereld geleerd dat grillen in de achtertuin meer was dan hamburgers en steaks. Dit is waarschijnlijk het enige boek dat je moet hebben, of je nu een serieuze meester van de grill bent of net begint. Het veranderde bijna in zijn eentje het landschap van de cookout.
Grillen: waar rook is, is smaak
Eric Treuille is een klassiek geschoolde Franse chef-kok die grilt, maar maak je geen zorgen, zijn no-nonsense stijl raakt de kern van de zaak en laat je zien hoe je een eenvoudige cookout aankleed en er een volledige maaltijd van maakt. Dit boek is een klassieker geworden voor grillen, deels omdat het 's werelds grootste keukens omzet in de moderne grill.
Gastro grillen
Ted Reader is een van de grote goeroes van de grill en dit is zijn beste boek tot nu toe. Geïnspireerd door de oorspronkelijke bedoeling van de Gastropub, waar verse ingrediënten en nieuwe methodes pubfavorieten ontmoeten, heeft Ted steunpilaren van de grill overgenomen en zich op werkelijk fantastische manieren opnieuw voorgesteld. Dit boek is zowel mooi als grondig en biedt instructies voor vrijwel elke manier van grillen. Dit is voor iedereen die niet alleen serieus bezig is met grillen, maar ook serieus omgaat met eten.
Webers echte grillen
Chef Jamie Purviance en Tim Turner werken opnieuw samen voor dit grillboek van Weber. Maak je geen zorgen, je hoeft echter geen Weber te hebben om dit boek te gebruiken. Met meer dan 200 recepten en veel instructie, zal je alles van hamburgers tot garnalen grillen. Het boek bevat goede informatie over grilltechnieken en recepten voor marinades en wrijfsels, zodat u zelf kunt beginnen. De recepten zijn aantrekkelijk genoeg om de meeste mensen te imponeren zonder te ingewikkeld of artistiek te zijn.
Licentie voor Grill
Chris Schlesinger en John Willoughby volgen de klassieke Thrill of the Grill op met dit boek dat je een stap verder brengt. Hoewel het een volledig grillboek op zich is, zijn alle recepten nieuw en uniek. Als je van Thrill of the Grill houdt, heb je dit boek nodig. Deze jongens weten grillen en koken en dit boek is niet alleen een geweldig kookboek, het is ook een goed boek. Je kunt echt vertellen hoeveel deze mannen graag koken.
De barbecue! Bijbel
Ofwel Steven Raichlen had een geweldige timing met dit boek, of dit boek veranderde de manier waarop mensen buitenshuis koken zien. Terwijl het getiteld The Barbecue Bible is , gaat dit boek bijna helemaal over grillen. Steven Raichlen reisde de wereld rond om de grillige tradities van elke cultuur naar voren te brengen. Dit boek laat je alles maken, van Japanse Yakitori tot de goede ole ' Amerikaanse hamburger .
De geïllustreerde gids van de kok voor grillen en barbecue
De auteurs van Cook's Illustrated zijn niet grondig. Dit uitgebreide kookboek moet worden beschouwd als het ultieme kook- en barbecue-boek. Ze vallen ooit vooropgezette ideeën aan met een proces na het proces en werken hun weg naar de kale botten van buiten koken. Dit boek is universeel voor buiten koken en richt zich op elke methode. Het is misschien geen glossy inspiratie kookboek, maar als je een vraag hebt, zul je hier waarschijnlijk het antwoord vinden.
Ribben, karbonades, steaks en wings
Ray Lampe, ook bekend als Dr. BBQ, is een barbecue-kampioen van wereldklasse, fantastische griller, receptontwikkelaar en een heel aardige vent. In Ribs, Chops, Steaks, & Wings , richt Ray zich op enkele van de populairste voedingsmiddelen om op de grill te komen. De 44 recepten in dit kleine boekje gebruiken veel smaak om het beste uit gerechten te halen die perfect zijn voor bumperkleven, koken en maaltijden op elke dag van de week.
Born to Grill: An American Celebration
Cheryl Alters Jamison en Bill Jamison hielpen een ware barbecue te revolutioneren met hun Sublime Smoke . In dit boek presenteren ze een geweldig kookboek over grillen. Met veel recepten, praktisch advies en net voldoende instructie, valt dit boek echt op als een fantastisch boek. De recepten bestrijken vrijwel alles, van voorgerechten tot desserts.
Weber's Charcoal Grillen
Chef Jamie Purviance werkt opnieuw samen met Weber om nog een geweldig kookboek te produceren. Deze valt echter op als een grillboek dat speciaal is geschreven voor de houtskoolgrill. Als u geïnteresseerd bent om terug te keren naar houtskool, is dit boek een absolute must-have. Gevuld met geweldige recepten (natuurlijk) en heel veel informatie over houtskool, houtskoolgrills en alle speciale technieken die je moet beheersen om een geweldige houtskoolkok te zijn.