Bacon, je maakt alles beter. Brunch voor mij betekent dat er spek bij betrokken is, bij voorkeur op een soort van sandwich, en het wordt niet veel beter dan bacon, kalkoen, verse avocado en knoflookaioli op mooie volkoren toast. Het is de beste brunchingrediënten in een klein stel. Club broodjes zijn ook zo schattig en chique uitziend. Die kleine tandenstokers houden alle smakelijke ingrediënten bij elkaar ... Het is de perfecte kleine sammie voor een brunchbuffet!
Het bereiden van spek in de oven is het beste! Het is veel minder rommelig. Het kookt snel en het spek behoudt zijn vorm tijdens het bakken. Leg wat perkamentpapier op een bakplaat, leg het spek neer en bak weg!
De rest van deze sandwich komt samen met minimaal koken. Rooster gewoon het brood op, verzamel het met de avocado en andere groenten en je bent klaar om te eten!
De aioli zet dit broodje echt over de top. We houden het simpel door een beetje knoflookpoeder en citroensap met winkelgekochte mayonaise samen te kloppen. Je kunt ook versgehakte knoflook gebruiken. Als je durf voelt, maak dan wat van je eigen mayonaise!
Deze sandwich kan zeker uitglijden en glijden. Het helpt om het onder te brengen op de manier die we hieronder opsommen, waar sommige van de gladde dingen worden gescheiden. Als je de boterham in vier kleine driehoekjes snijdt, krijg je ook alle ingrediënten in één hap in je mond.
Wat je nodig hebt
- 8 plakjes spek
- 10 plakjes kalkoen
- 1 zak spinazie
- 1 tot 2 tomaten (in plakjes)
- 1/4 kopmayonaise
- 1/8 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel citroensap
- 6 sneetjes toast
- 1 avocado (in dunne plakjes gesneden, je zult waarschijnlijk niet alle avocado gebruiken)
Hoe het te maken
- Rooster het brood zodat het nog een beetje zacht is, maar ook een mooie lichtbruine kleur. Plaats het zo mogelijk op een koelrek, zodat het niet drassig wordt terwijl u de sandwich klaarmaakt!
- Bak het spek in een vierhonderd graden oven voor ongeveer 10 minuten, of bruin in een pan, of gebruik voorgekookt spek!
- Klop de mayonaise, het citroensap en het knoflookpoeder in een kleine kom om de aioli te maken.
- Leg een sneetje toast op een snijplank. Leg twee plakjes kalkoen op het brood, leg er een klein handje verse spinazie op en plak tomaat en 2 plakjes spek. Leg er nog een laag toast op. Leg nog drie plakjes kalkoen, vier plakjes verse avocado en nog twee stukjes spek. Verspreid een deel van de aioli op het laatste plakje toast. Leg de toast (aioli zijde naar beneden) op de sandwich. Snij in vier driehoeken, zet elk stuk vast met een tandenstoker en serveer! Herhaal met de resterende ingrediënten voor de tweede sandwich!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2296 |
| Totaal vet | 112 g |
| Verzadigd vet | 25 g |
| Onverzadigd vet | 39 g |
| cholesterol | 924 mg |
| Natrium | 1.988 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 13 g |
| Eiwit | 284 g |