Bent u op zoek naar iets anders dit jaar voor uw Thanksgiving-dessert? Of heb je een veganistische vriend die dol is op pompoen smaken? Probeer dit veganistische pompoen-tofu-cheesecake-recept! Het is super snel om voor te bereiden (mix gewoon een paar simpele ingrediënten bij elkaar en bak) maar het is vrijwel gegarandeerd dat je indruk maakt op je vrienden (en dat het geweldig is!).
Sommige veganistische cheesecake recepten vertrouwen op tofu , en sommige vertrouwen op een zuivelvrij roomkaasvervanger. Deze eenvoudige en zelfgemaakte pompoen cheesecake recept maakt gebruik van een beetje van beide, samen met ingeblikte pompoen, suiker en veel aromatische en hartige val kruiden, waaronder gember, nootmuskaat en kaneel. Voor de korst kun je een zelfgemaakte veganistische graham cracker crust gebruiken , of, voor iets anders en extra knapperig, probeer deze eenvoudige vegan korst taarttaart recept .
Een veganistische cheesecake met pompoen en tofu is geweldig voor Halloween-feestjes, voor uw Thanksgiving-dessert, of als speciale herfsttraktatie elke dag. Voor nog een excuus om deze veganistische cheesecake op te zwepen, waarom geen pompoenkaastaart hebben voor een verjaardagsfeest in plaats van de traditionele verjaardagstaart?
Als u nog steeds ideeën en browse-recepten voor uw vegetarische Thanksgiving-diner krijgt , wilt u misschien ook deze lijst met Thanksgiving-dessertideeën voor veganisten bekijken voor enkele creatieve ideeën (niet dat er iets mis is met de gebruikelijke pompoentaart of appeltaart !).
Wat je nodig hebt
- 1 12 oz. pakket
- Zijde tofu
- 1 oz. container Tofutti veganistische roomkaas
- 1 kopje ingeblikte pompoen
- 1 kopsuiker
- 3 el. meel
- 1/2 theel. gemalen gember
- 1/2 theel. nootmuskaat
- 1 theelepel. kaneel
- Dash zout
- 1/4 theelepel. bakpoeder
- 1 voorgemaakte veganistische taartkorst
Hoe het te maken
- Verwarm eerst de oven voor op 350F.
- Plaats de zijden tofu (laat het water eruit lopen natuurlijk), de niet-zuivelroomkaas, ingeblikte pompoen, suiker, bloem, gember, nootmuskaatkaneel, zout en bakpoeder in een keukenmachine of mixer en verwerk dit tot een glad en romig mengsel. U zult waarschijnlijk meerdere keren moeten stoppen en de zijkanten schrapen om alles goed te laten insluiten. Zorg ervoor dat er geen brokken tofu of veganistische roomkaas overblijven.
- Het beslag zal dik en romig zijn. Proef het en pas kruiden aan naar smaak, als je dat wilt.
- Giet het cheesecake-beslag in een voorbereide veganistische taartkorst en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten.
- Nadat je het uit de oven hebt gehaald, laat je de pompoenkaastaart iets afkoelen en vervolgens in de koelkast.
- Je pompoenkaastaart zal meer koesteren, dus maak je geen zorgen als het een beetje wiebelig lijkt wanneer je het uit de oven haalt.
Recepttip: als je cheesecake een beetje zacht lijkt en je je zorgen maakt over het in plakken snijden, kun je het ongeveer tien tot twintig minuten vóór het serveren in de vriezer steken, gewoon om het snijden een beetje makkelijker te maken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 158 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| Natrium | 190 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |