Op zoek naar het perfecte recept voor Israëlische couscousalades? Probeer deze eenvoudige veganistische Israëlische salade met parelcouscous (ook wel Israëlische couscous genoemd ), tomaten, paprika, groene uien, komkommers en verse peterselie en citroensap. Het is een vegetarisch recept vergelijkbaar met de meer vertrouwde stijlen van Midden-Oosterse salades zoals tabouleh, maar niet zo overweldigd door verse kruiden en natuurlijk heeft de Israëlische couscous een heel andere textuur dan de bulgurtarwe die gewoonlijk wordt gebruikt in een traditioneel Tabouleh-recept.
Deze Israëlische salade met parelcouscous recept bevat veel groenten en is gekleed met een vers citroensap en een dressing van olijfolie, met een maar van rode peper vlokken, peterselie en zout en peper voor kruiden. Vers citroensap in plaats van gebotteld zal je echt goed van dienst zijn in dit recept, want er is weinig toegevoegde extra smaak en smaakmakers. Gebruik ook olijfolie van goede kwaliteit om de beste smaak in deze salade te krijgen en gebruik altijd zeezout of koosjer zout in plaats van keukenzout om smaken maximaal te maken. En zorg ervoor dat u verse gekraakte peper gebruikt voor de beste smaak, vooral in eenvoudige recepten zoals deze, die afhankelijk zijn van hoogwaardige ingrediënten voor de beste smaak.
Als je vegetariër of veganist bent en zoals Israëlische couscous, zijn hier meer vegetarische Israëlische (parel) couscousrecepten te proberen .
Als je geen veganist bent , wil je misschien een beetje feta of een ander soort halfzachte geitenkaas verkruimelen. Als je van tabouli houdt, vind je deze vergelijkbare vegetarische en veganistische salade lekker. Hoewel het recept nogal afhankelijk is van de vers gehakte peterselie als smaakstof, kun je ook eens proberen en dit eens proberen met verse gehakte koriander, of misschien ook een mix van verse kruiden. Experimenteer, proef en geniet!
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels. olijfolie van goede kwaliteit
- 3 el. vers citroensap
- 1/4 theelepel. rode pepervlokken (optioneel)
- 1 grote tomaat, fijngehakt klein
- 1 komkommer, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 groene uien, gehakt
- 1 1/2 kopjes voorbereid
- Israëlische (parel) couscous
- 1/4 kop verse gehakte peterselie
- 1/4 theelepel. zeezout of koosjer zout, of naar smaak
- Verse zwarte peper, naar smaak
Hoe het te maken
- Meng de olijfolie, het citroensap en de rode pepervlokken tot een geëmulgeerde dressing.
- In een grote kom gooi je de gehakte tomaat, in blokjes gesneden komkommer, groene paprika, gehakte groene uien en gekookte Israëlische couscous. Voeg de verse peterselie en de dressing van olijfolie en citroensap toe en meng de couscous met de Israëlische couscous goed.
- Breng goed op smaak met zeezout of koosjer zout en een beetje verse, gebarsten zwarte peper. Smaak en smaak naar smaak aan te passen.
- Als je genoeg tijd hebt, is dit een goed recept om van tevoren klaar te maken en te laten afkoelen voordat je het serveert, zodat al die smaken echt samen kunnen smelten en versmelten. Geniet van je Israëlische couscous salade!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 311 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 165 mg |
| koolhydraten | 52 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 9 g |