Sinaasappelsap helpt dit heerlijke datumbrood te maken. Voeg gerust een halve kop gehakte walnoten of pecannoten toe aan het brood samen met het datamengsel.
Bevries individuele plakjes voor een andere dag of maak een extra brood voor de vriezer.
Wat je nodig hebt
- 8 ons gehakte ontpit datums
- 1 kop sinaasappelsap
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 3 theelepels bakpoeder
- 3/4 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kop kristalsuiker
- 2 grote eieren, geslagen
- 4 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Vet en meel een 9 x 5 x 3-inch broodvorm in. Verwarm de oven tot 350 °.
- Breng sinaasappelsap in een sauspan aan de kook. Haal van het vuur en roer de dadels erdoor. Laten staan tot ze afgekoeld zijn, ongeveer 25 minuten.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel, zout en suiker; roer om te mengen. Klop de eieren en voeg het afgekoelde datamengsel samen met de gesmolten boter toe.
- Giet het datummengsel in het droge mengsel en roer tot het gemengd is. Lepel in de voorbereide bakvorm. Bak 40 tot 50 minuten, of tot ze bruin zijn en een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Meer recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 185 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 86 mg |
| Natrium | 269 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |