Vetarme citroen Blueberry Loaf

Citroen en bosbessen maken een mooie combinatie in dit vetarme citroenblauwebessenbrood. Geniet van een plakje met een kopje koffie in de ochtend of met een afternoon tea.

Wat je nodig hebt

• 1/4 kopje canola-olie
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eieren (lichtgeklopt)
• 1/2 kop magere melk
• 1 1/2 kopjes bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• Driekoppige suiker
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels citroenschil
• 1 kopje verse bosbessen (of ingevroren)

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 graden.

2. Combineer olie, citroensap , eieren en melk in een kleine kom.

3. Plaats bloem, bakpoeder , suiker en zout in een grote kom.

4. Maak een put in de droge ingrediënten.

5. Voeg natte ingrediënten toe om te drogen, roer tot ze net vochtig zijn.

6. Vouw citroenschil en bosbessen in.

7. Doe het beslag in de broodvorm en bak een uur of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.

Per plak: calorieën 169, calorieën van vet 49, totaal vet 5,5 g (verzadigd 0,6 g), cholesterol 35 mg, natrium 293 mg, koolhydraat 27,1 g, vezel 0,7 g, eiwit 3 g

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	221
Totaal vet	7 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	36 mg
Natrium	655 mg
koolhydraten	32 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	10 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)