Groene tomaten zijn een van de best bewaarde plantaardige geheimen van het Zuiden! Tot het begin van de jaren 90 had het grootste deel van Amerika geen idee dat gefrituurde groene tomaten een 'ding' waren. En toen kwam Fannie Flagg met het boek 'Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe', dat vervolgens werd gemaakt tot een hitfilm.
Deze recepten bevatten een paar versies van Zuid-gefrituurde groene tomaten, samen met een aantal fantastische beignets, groene tomaten rijst, soep, relishes en een vochtige en heerlijke taart.
01 van 15
Groene tomatenrijstHet is verrassend hoe iets onverwachts als onrijpe groene tomaten een gerecht kunnen opfleuren. Deze groene tomatenrijst barst van smaak en kleur, en het is een andere uitstekende manier om tomaten aan het einde van het seizoen te gebruiken voor de laatste nachtvorst.
02 van 15
Easy Fried Green TomatoesGroene tomaten kregen begin jaren '90 nationale bekendheid met de film 'Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe', gebaseerd op het boek van Fannie Flagg. Voordien waren de meeste Amerikanen niet op de hoogte van de geweldige smaak van die tomaten in het late seizoen. Deze versie bevat een ei en een gekruid maïsmeel en meelbeslag.
03 van 15
Sweet Corn en Green Tomato FrittersDeze zoete, taartachtige beignets zijn zachte gefrituurde lekkernijen! De beignets zijn vergelijkbaar met donuts en zijn fantastisch met ahornsiroop of gouden rietsuikerstroop. Of bestuif ze met wat poedersuiker. Ze maken een heerlijk ontbijt-, brunch- of dessertgerecht.
04 van 15
Gebakken groene tomaten met Sriracha mayonaiseDe Sriracha-mayonaise smaken deze klassieke gefrituurde groene tomaten perfect.
05 van 15
Bacon, sla + gefrituurde groene tomaat - de BLFGTEen gefrituurde groene tomatensandwich? Ja graag! Deze sandwich is een gegrilde BLT met de toevoeging van gefrituurde groene tomaten. Remoulade-saus is de perfecte spread.
06 van 15
Groene tomatensoep met landhamDeze stevige soep krijgt smaak van rokerige, zoute blokjes ham. Het is fantastisch met warme gebakken maisbrood of koekjes.
07 van 15
Groene tomatenketchupDeze groene tomatenketchup is een pittige, heerlijke verrassing. Honing, azijn en een verscheidenheid aan kruiden smaken de groene tomatenpuree.
08 van 15
Green Tomato Hot Dog RelishDeze zelfgemaakte saus is fantastisch op hotdogs, worstjes en hamburgers, of roer wat in pasta of aardappelsalade of deviled eiervulling. Het is ook goed geroerd in kip of tonijnsalade.
09 van 15
Groene tomatencakeAls je net als veel andere zuiderlingen bent, verras je vrienden en familie met unieke desserts. Deze groene tomatencake past precies; het zal verrassen en verrukken! Frost het als je wilt, of bestuif het met wat gezeefde poedersuiker.
10 van 15
Zoete en pittige groene tomaten-groenten in het zuurDeze heerlijke groene tomatenplukjes zijn vergelijkbaar met boterhammen met brood en boter, maar met groene tomaten in plaats van komkommers. Het goed uitgebalanceerde mengsel van suiker en azijn is perfect gekruid.
11 van 15
Klassieke gefrituurde groene tomatenEen eenvoudige maïsmeellaag is alles wat je nodig hebt om deze klassieke gefrituurde groene tomaten te maken.
12 van 15
Courgette en groene tomatensausDeze heerlijke relish-combinatie maakt gebruik van twee van de meest productieve groenten van de tuin: groene tomaten en courgettes. Deze ketchup is een uitstekende smaakmaker naast je bonen of groenten, of geniet ervan als een topping op hotdogs en hamburgers. Gebruik een koffiemaler om dit te doen genieten of de ingrediënten fijn te hakken.
13 van 15
Groene tomaten taartBeweeg over, appeltaart! Dit is een gekruide groene tomatentaart waar je familie net zo van zal houden.
14 van 15
Groene tomaat Snel broodSmeer dit vochtige, heerlijke snelle brood met boter of een gearomatiseerde roomkaaspasta. Serveer het als een ontbijtbrood of -snack.
15 van 15
Groene tomaat en koolsausDeze groene tomatosaus bevat kool, paprika's en uien samen met de groene tomaten. Het is vooral goed met pinto bonen of black-eyed erwten.