Niets zegt "zomer" zoals een glas Vinho Verde dat doet, met zijn scherpe en bruisende lichtheid! Niet dat dat de Portugezen ervan weerhoudt om het op alle andere momenten van het jaar te drinken.
Deze wijn is net begonnen om de radar van Amerikaanse wijndrinkers te bereiken. Volgens het Portugese Global Trade & Investment Agency kochten Amerikanen in 2012 5,5 miljoen flessen ervan. Hoewel dat misschien niet in de buurt komt van andere geïmporteerde wijnaankopen, als je bedenkt dat het net iets meer dan 1 miljoen flessen kort geleden was en dat het uit een hele kleine regio in een heel klein land komt, het is een behoorlijk indrukwekkend aantal!
Wat is Vinho Verde?
De letterlijke vertaling van Vinho Verde is 'groene wijn', maar dat betekent echt 'jonge wijn'. Deze wijn is specifiek bedoeld om te worden geconsumeerd terwijl hij nog jong is, meestal binnen ongeveer een jaar.
Vinho Verde kan elke kleur hebben: rood, wit of rose, hoewel dit het wit is dat het gemakkelijkst te vinden is en het meest wordt gekocht hier in de Verenigde Staten. De witte Vinho Verde is meestal een bleke citroen- of strokleur. Het alcoholgehalte ligt tussen 8,5 en 11%.
Welke kleur het ook heeft, het wordt gekenmerkt door een lichte bruisen, die varieert van wijngaard tot wijngaard. Bij minder dan één bar CO2 komt het niet helemaal in aanmerking als een parelwijn, wat laat zien hoe licht het bruisen is.
Persoonlijk vind ik dat de zure en zacht bruisende aard het beste werkt in de witte variëteiten. Ik heb nog nooit de rozenversie van deze wijn geprobeerd, maar ik heb de rode wijnen en geef niet om hen.
Dat is echter alleen mijn persoonlijke smaak en ik ken mensen die van het rood houden.
Welke soorten druiven worden gebruikt?
Er zijn verschillende druivensoorten die worden gebruikt om Vinho Verde te maken, en elke teler heeft zijn eigen specifieke combinatie.
Wit wordt meestal gegist van de druiven Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso en Azal.
Roden worden gemaakt met Vinhão, Borraçal of Amarel en de rozen van de druiven van Espadeiro en Padeiro.
Waar wordt het gekweekt?
Om wettelijk te worden geclassificeerd als Vinho Verde en gemarkeerd met de Denominação de Origem Controlada (DOC), moet de wijn afkomstig zijn uit het gebied Entre-Douro-E-Minho in Portugal, wat zich vertaalt naar "tussen de Douro en de Minho". Dit is in de hogere noordwestelijke hoek van Portugal, gemarkeerd door de rivier de Minho aan de Spaanse grens bovenaan, de Atlantische Oceaan in het westen, de rivier de Douro in het zuiden en de bergen in het oosten.
Binnen deze regio zijn er 9 subregio's: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva en Sousa.
Er zijn ongeveer 30.000 kleine telers die Vinho Verde in de regio maken. Een van de interessante eigenschappen van deze wijngaarden is dat de druiven op zeer hoge latten worden gekweekt en soms zelfs op telefoonpalen! De reden hiervoor is om rot te voorkomen aan de basis van de planten (het is een vochtige regio), maar ook om ruimte te bieden aan sommige van deze kleine telers om groenten te planten voor hun gezinnen om te eten.
Wat is goed bij Vinho Verde?
De witte Vinho Verde past goed bij hetzelfde voedsel dat bij welke lichte witte wijn past. Zeevruchten staan natuurlijk hoog op de lijst.
Probeer het bijvoorbeeld met de Funchal Fish Stew . Het is ook ideaal als een brunch drankje in plaats van champagne of prosecco .
De rode en rozen passen ook goed bij visgerechten. Als je ze wilt hebben met vlees, passen ze het best bij lichtere gerechten, zoals een chef-salade of een gegrilde steak.
Prijsbereik
Ik heb de beste informatie over Vinho Verde voor het einde bewaard! Het goede nieuws over deze wijnen is dat ze super betaalbaar zijn . Je kunt de meeste kopen voor minder dan $ 10 en sommige zelfs zo laag als $ 5. Qua kwaliteit heb ik tot nu toe nog geen slechte fles gekocht en heb ik nog geen correlatie tussen prijs en smaak gezien.