Van spek tot gebakken bonen tot bubbel en piep
Eén ding waar Groot-Brittannië en Ierland om bekend staan, is hun hartige ontbijt. Er zijn gemeenschappelijke ingrediënten tussen de vroege ochtendfeesten van beide landen, maar er zijn ook gerechten die specifiek Iers zijn. Het volledige Ierse ontbijt werd gemaakt voor landarbeiders, zodat ze verzadigd en klaar voor een hele dag werken zouden zijn. De maaltijd bestond uit lokale producten en zelfgemaakte items, die allemaal in een koekenpan met een stuk Ierse boter werden gekookt.
Vandaag is de lijst met voedingsmiddelen waaruit een volledige Ier bestaat (zoals het wordt genoemd) uitgebreid en mag het aan het begin van een drukke werkdag niet worden gegeten, maar de traditie gaat gewoon door.
Wat maakt een volledig Iers ontbijt
Een volledig Iers ontbijt is het traditionele warme ontbijt van Ierland, maar het is ook een van die uitdrukkingen die verschillende dingen betekenen voor verschillende mensen - het hangt er allemaal vanaf waar je woont. (In Ulster in Noord-Ierland wordt het ontbijt ook wel "Ulster fry" genoemd.)
Alle volledige Iers ontbijten bevatten enkele of alle van de volgende: spek, worstjes, gebakken bonen , eieren, champignons, gegrilde tomaten en misschien wat gekookte overgebleven aardappelen die zijn gemaakt tot een hasj of een bubbel en piep . Er zal ook toast, boter, marmelade en veel thee te drinken zijn.
Wat dit onderscheidt van een volledig Brits ontbijt is de toevoeging van zwarte of witte pudding , die ook bekend staat als drisheen . Het brood dat geserveerd wordt, zal ook vaak Iers sodabrood zijn om het te onderscheiden van een volledig Brits ontbijt.
En misschien vindt u ook gebakken aardappel farl (kwadrantvormige flatbread) of boxty (Ierse aardappelpannenkoek) als alternatief voor bruin sodabrood.
Wanneer een volledige Ier wordt gediend
Een volledig Iers wordt meestal geserveerd bij het ontbijt, maar het is ook populair op andere momenten van de dag, soms om de lunch te vervangen. Zelden wordt het elke dag van de week geserveerd, in plaats daarvan opgeslagen voor het weekend om te genieten op een luie zaterdag of zondag, of terwijl je op vakantie bent in hotels en bed en breakfasts waar geen verblijf compleet zou zijn zonder één.
Wat is dronken met een volledig Iers
De drankjes geserveerd met een volledig Iers ontbijt zijn thee en sinaasappelsap. Thee wordt al lang beschouwd als het drankje van de Engelsen met de overtuiging dat de Engelsen meer thee drinken dan wie dan ook. Nou, dat is eigenlijk niet waar - het zijn de Ieren die de meeste thee drinken; meer dan enig ander land in de wereld. Dus raad eens wat ze drinken voor het ontbijt? Thee natuurlijk, en hoewel het in de mode is om koffie te drinken, regeert thee nog steeds.
Welke andere voedingsmiddelen zijn in een volledig Iers
In de loop der jaren zijn meer voedingsmiddelen uitwisselbaar geworden als onderdeel van een uitgebreid ontbijt in zowel Ierland als Groot-Brittannië. Sommige items die je kunt zien zijn brood met eieren, crumpets, kippers, vrolijke jongens (pannenkoeken), uien (gebakken of ringen) corned beef hash, deviled nieren, kedgeree, omelet, gebakken brood, Derbyshire haverkoeken, Engelse muffins, aardappel scones / tattie scones, Arbroath smokies, bannocks, butteries / rowies (broodjes op basis van reuzel), haring, haggis, Lorne (vierkant Schotse) worst, witte pudding, laverbrood, Penclawdd kokkels, Glamorgan (vegetarische) worst, Crempog ( Welsh pancakes ), en tarwebrood .