Praat je in het donker over paddenstoelen? Verlicht jezelf over deze heerlijk smakelijke schimmel, van de eenvoudige champignon-knop tot de meer ongewone variëteiten. Als u eenmaal bekend bent geraakt met de verschillende soorten paddenstoelen , probeer dan een van de vele champignonrecepten .
Mushroom Feiten
Er zijn meer dan 38.000 soorten paddenstoelen beschikbaar, meer dan 3.000 in Noord-Amerika alleen, met variërende kleuren, texturen en smaken.
Sommige zijn zo zeldzaam dat ze gedurende het hele jaar slechts één week groeien.
Ze groeien in veel gebieden wild, maar de meeste paddenstoelen op de markt worden op boerderijen commercieel gekweekt. Paddestoelen zijn niet afhankelijk van fotosynthese om te groeien. Ze hoeven alleen maar te regenen en gematigde temperaturen te laten groeien. De beste paddenstoelenoogsten worden gedaan terwijl het regent.
Waarschuwing! Veel paddestoelen zijn giftig
Sommige gebieden staan bekend om hun gewaardeerde wilde paddenstoelen, maar het is zeer belangrijk dat u uw doelwit grondig onderzoekt als u van plan bent uw eigen wilde paddestoelen te oogsten, omdat velen zeer giftig en levensbedreigend zijn.
Vertrouw niet op een willekeurige kolom om de toxiciteit van wilde paddestoelen te bepalen. Het gevaar dat inherent is aan veel giftige champignonvariëteiten kan niet worden overbelast.
Tenzij u goed opgeleid bent in alle soorten paddenstoelen, met name bij de identificatie van giftige soorten, is het verstandig om uw paddenstoelen bij een gerenommeerde kweker of kruidenier te kopen in plaats van ze zelf te jagen.
Een eenvoudige identificatiefout kan leiden tot symptomen van zweten, krampen, diarree, verwardheid, convulsies en mogelijk resulteren in leverbeschadiging met een sterftecijfer van 60 procent of hoger.
Waarom de kans grijpen?