Zelfs als je een favoriete familie hebt, is het zo nu en dan leuk om iets nieuws te maken. Deze heerlijke worstvulling zit vol worst , salie, tijm, appels , gedroogde veenbessen en volkoren brood voor een prachtige combinatie van texturen en smaken.
Je kunt deze vulling in een kalkoen stoppen of je kunt het in de oven bakken of in een slowcooker koken. Zorg ervoor dat de vulling een temperatuur van 160 ° F bereikt op een voedselthermometer voordat u hem serveert om redenen van voedselveiligheid.
Wat je nodig hebt
- 1-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden dag oud volkoren brood
- 3-3 / 4 kopjes in blokjes gesneden dag oud wit brood
- 1 pond bulk kalkoenworst
- 1 ui, gehakt
- 3/4 kop gehakte selderij (inclusief toppen)
- 2 theelepels gedroogde salieblaadjes
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 1 Granny Smith appel, klokhuis en gehakt
- 1 kopje gedroogde veenbessen
- 1/3 kop fijngehakte verse peterselie
- 3/4 kop kalkoen- of kippenbouillon
- 1/4 kop boter, gesmolten
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Verspreid de broodblokjes in een enkele laag op een grote bakplaat. Bak 5 tot 7 minuten, of tot ze gelijkmatig geroosterd zijn. Breng de geroosterde broodblokjes over naar een grote kom.
In een grote koekenpan, kook de worst en uien op middelhoog vuur, roeren tot de worst gelijkmatig bruin is, roeren om het vlees te breken. Voeg de selderij, salie en tijm toe; kook, roer 2 minuten langer om de smaken te mengen.
Giet het worstmengsel over het brood in de kom en gooi voorzichtig met je handen. Meng de gehakte appels, de gedroogde veenbessen en de peterselie erdoor.
Motregen alles met de kalkoenbouillon en gesmolten boter, en meng lichtjes, gebruikmakend van je handen.
Schep in kalkoen om de vogel losjes te vullen en te roosteren volgens de aanwijzingen van het kalkoenrecept . Als er nog vulling overblijft, bak dan 30 - 45 minuten in een ingevette braadpan bij 350 ° F tot ze lichtbruin en knapperig is en de temperatuur 160 ° F bereikt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 219 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| Natrium | 121 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 12 g |
| Eiwit | 17 g |