Sommige van de beste cocktails zijn een eenvoudige variatie op een oude favoriet en The Rustic Manhattan is daar een lichtend voorbeeld van. Het recept is gemaakt door Robert Watrous uit San Diego, Californië en het is een frisse draai aan het populaire Manhattan .
Hoewel het in Californië is gemaakt, is The Rustic Manhattan afkomstig van de oostkust, omdat het twee fantastische geesten uit New York bevat. De appelwhisky van Leopold Bros. is een fantastisch voorbeeld van de klassieke gearomatiseerde whisky en de vermout is een zeer zeldzame, handgemaakte frambozenaroma van Uncouth Vermouth.
Het is een spectaculair drankje dat, wanneer alles bij elkaar komt, een mooi smaakprofiel heeft om die kloof tussen zomer en herfst te overbruggen.
Wat je nodig hebt
- 2 ons Leopold Bros. New York
- Apple Whisky
- 1/2 ounce Uncouth Vermouth
- Wilde framboos
- 2 streepjes
- Fee Brothers Whiskey Barrel-Aged Bitters
- Maraschino-kers voor garnering
- Apple-plakjes voor garnering
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een mengglas gevuld met ijs.
- Roer goed .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met een fan van appelschijfjes en een marasquinkers.
(Recept van Robert Watrous uit San Diego, Californië)
Meer tips voor het maken van een geweldig rustiek Manhattan
De whisky. Leopold Bros. New York Apple Whisky is echt een van de beste appelwhisky's die tegenwoordig wordt geproduceerd. Het is gemaakt met alle natuurlijke ingrediënten van echte appels uit de staat New York en heeft een geweldige smaak die perfect is voor het mixen in cocktails .
Het verkoopt voor ongeveer $ 45 / 750ml fles en is een 40% ABV (80 bewijs) whisky en het is verkrijgbaar bij een aantal retailers, zowel online als offline.
Als u op zoek bent naar een vervanger voor Leopold Bros., ga dan voorzichtig te werk. De gearomatiseerde whiskymarkt is bezaaid met whisky's die niet van hetzelfde kaliber zijn, ofwel te zoet of onnatuurlijk gearomatiseerd. Deze cocktail verdient een echte appelwhisky en ik zou in dit geval de wil van Jim Beam Apple willen vermijden.
De Vermouth. Evenzo is de vermout die wordt gebruikt in het recept van Watrous 'erg specifiek en moet ik nog een in de handel verkrijgbaar vervangingsmiddel vinden. Dat gezegd hebbende, wachten op of doen wat je nodig hebt om Uncouth Vermouth Wild Raspberry te verwerven, is het wachten waard. Het verkoopt voor ongeveer $ 36 / 500ml fles en is 18% ABV (36 bewijs). Deze kleine-batch vermout geproduceerd door een bedrijf in New York dat trots is op verse, lokale en ethisch geproduceerde ingrediënten. Ze produceren ook een aantal andere aperitieven en het is de moeite van het bekijken waard.
De andere optie die beschikbaar is voor een vervanger is om je eigen met framboos doordrenkte vermouth te maken . De zoetheid van de frambozen zou perfect zijn voor een droge vermouth-basis en de infusie zou ongeveer een week moeten duren, hoewel ik zou aanraden om het periodiek te testen.
De Bitters. Het laatste ingrediënt van The Rustic Manhattan dat enige discussie verdient, zijn de bitters. Fee Brothers maakt een geweldige lijn cocktailbitters en heeft enkele unieke smaken beschikbaar. De Whiskey Barrel-Aged Bitters die in dit drankje worden gebruikt, zijn echt onvervangbaar en zouden sowieso een geweldige fles zijn om aan je sterke drank toe te voegen, dus je kunt dit recept gebruiken als een excuus om ze uit te proberen.
Hoe sterk is het rustieke Manhattan?
Als The Rustic Manhattan werd verward met de exacte merken uit het recept van Watrous, dan zou het een zeer aangename 16% ABV (32-proof) zijn .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 174 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 1 g |