Deze eenvoudige braadpan is een snelle voorbereiding en het maakt een fantastisch familiediner. Serveer het met een salade of gesneden tomaten, of voeg rijst of pasta toe aan je menu. Als je aan het koken bent voor een grotere groep, verdubbel je het recept en bak je het in een 13-bij-9-bij-2-inch bakpan.
Ik vulde de braadpan met zachte broodkruimels die ik in de keukenmachine gepulst heb, maar het kan worden overgoten met fijne droge broodkruimels of pankocrumbs die met gesmolten boter worden gegooid.
Om het voor elkaar te krijgen leg je de spinazie en kip in saus en dek je het gerecht af en koelt het tot 24 uur. Wanneer je klaar bent om het te bakken, verwarm de oven voorverwarmd, top met de beboterde paneermeel en bak!
Bekijk de tips en variaties onder het recept voor meer suggesties voor bediening, snelkoppelingen en vervangingen.
Wat je nodig hebt
- 1 pakje bevroren bevroren spinazie, gekookt
- 5 eetlepels boter, verdeeld
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel
- gekruid zout
- 1 1/2 kopjes melk
- 1/2 kop verse geraspte Parmezaanse kaas
- 1/2 kop
- zware room, lichte room, of half en half
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 kopjes gekookte blokjes kip
- 1 kopje fijn zacht
- broodkruimels
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350 graden. Boter een ovenschaal van 2 kwart.
- Giet de gekookte spinazie in een vergiet, knijp of pers om zoveel mogelijk water eruit te krijgen. Spreid de spinazie op de bodem van de voorbereide ovenschaal.
- In een middelgrote pan op middelhoog vuur smelt je 3 eetlepels boter. Voeg de bloem en het gekruide zout toe aan de boter en bak 2 minuten onder roeren. Voeg geleidelijk de melk toe en kook, onder voortdurend roeren, tot ze dikker worden. Roer de Parmezaanse kaas en room erdoor. Koken, roeren, tot de kaas is gesmolten. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Voeg de kip toe aan de saus en roer om te mengen.
- Giet het kip- en sausmengsel over de spinazie-laag in de ovenschaal.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter in de magnetron of in een pan op de kookplaat. Gooi de boter met de zachte broodkruimels. Verdeel de kruimels over de braadpan.
- Bak de braadpan gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de topping mooi bruin is. Om het bijvullen wat meer bruin te maken, draait u de grill en braadt u een minuut of twee voordat u het uit de oven haalt.
Tips en variaties
- Vervang 12 tot 14 ons van verpakte gekookte kippenborststroken voor de gekookte kip (ontdooid als bevroren). Snijd de kip in blokjes en ga verder met het recept.
- Bak 4 tot 6 gram gesneden champignons in een beetje boter en voeg ze toe aan de saus met de kip.
- Vervang de kip door in blokjes gesneden kalkoen voor een kalkoen- en spinaziebraadpan.
- Voeg een paar eetlepels uitgelekte gehakte pimiento toe samen met de kip voor extra kleur en smaak.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Zelfgemaakte kip en koekjes
- Pittige kip lasagne
- Kip, boerenkool en pasta bakken met kaas
- 14 kip-ovenschotels die perfect zijn voor dagelijkse maaltijden
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 852 |
Totaal vet | 54 g |
Verzadigd vet | 25 g |
Onverzadigd vet | 17 g |
cholesterol | 194 mg |
Natrium | 1.604 mg |
koolhydraten | 44 g |
Voedingsvezels | 5 g |
Eiwit | 48 g |