Zandtaart koekjes met kaneel, amandelen, vanille, eieren, boter, suiker en andere ingrediënten. Ik heb pecannoten gebruikt om de afgebeelde zandtaartjes te versieren.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 1 kop kristalsuiker
- 2 grote eieren (gescheiden)
- 1 eetlepel melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 1/2 kopjes
- meel voor alle doeleinden (6 3/4 ounces )
- 15 niet-geblancheerde amandelen (split of 30 pecannoten)
- Voor de Cinnamon Sugar:
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
Hoe het te maken
Roomboter en 1 kop suiker. Eierdooiers, melk en smaakstof toevoegen en tot het licht kloppen. Voeg gezeefde droge ingrediënten toe en meng goed. Laat het deeg minstens 3 uur afkoelen.
Verwarm de oven tot 375 ° F (190 ° C / gas 5). Bakvellen lijnvellen met bakpapier of spuiten met bakspray.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg tot tussen 1/8 tot 1/4 inch dikte. Snijd met koekjesmessen.
Breng de uitsparingen voorzichtig over naar de voorbereide bakplaten; zet een gespleten amandel- of pecannacht op elke koekje.
Meng in een kleine kom de 2 eetlepels kristalsuiker met de kaneel.
Bestrijk de koekjes met noten erop met het ongeslagen eiwit en bestrooi het mengsel met kaneelsuiker lichtjes.
Bak de koekjes ongeveer 8 minuten. Maakt ongeveer 30 cookies.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Boter theecakes met bruine suiker
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 471 |
| Totaal vet | 44 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 24 g |
| cholesterol | 38 mg |
| Natrium | 118 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 7 g |