Koken in een crockpot is een geweldige, veilige en gemakkelijke manier om voedsel te sudderen en een fantastische smaak te krijgen. Verzamel gewoon de ingrediënten, doe ze in de crockpot en laat ze koken terwijl u ontspant of aan een ander project werkt.
Chili is veelzijdig en kan ongeveer acht of tien uur op een laag pitje worden bereid gedurende enkele uren of op een hoog niveau. In dit caloriearme chili-recept worden ongeveer 10 ingrediënten aanbevolen voor een maaltijd die minder dan 300 calorieën per portie bevat. Neem een paar minuten de tijd om dit crockpotrecept klaar te maken en laat het ongeveer vijf uur rusten voordat je het serveert.
Voor Chili Lovers
Dit crockpot-chili-recept is perfect voor gezinnen die van chili, een beetje specerijen en budgetvriendelijke maaltijden houden. Gezinnen en vrienden die gezondheidsbewust zijn, zullen blij zijn te weten dat deze goedkope maaltijd kan worden gemaakt met veel voedzame ingrediënten, afhankelijk van het soort chili dat u bij de hand hebt, bijvoorbeeld vegetarisch of in Texas-stijl.
Verschillende recepten voor chili crockpot, zoals deze, bevatten veel vezelrijke bonen en mager vlees, waardoor het een hoog proteïnegehalte heeft maar weinig vet bevat. Kies eenvoudig mager rundvlees of mageregrond kalkoen voor het vlees als het niet volledig wordt weggegooid. Alternatieve vormen van het eiwit omvatten plantaardig eiwit, tofu, seitan en meer.
Een vegetariër vriendelijke schotel
Chili is een geweldige manier om extra groenten te vangen. Tomaten, uien en paprika's zijn geweldige toevoegingen aan de soep. Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van andere groenten, zoals fijngehakte wortels en paddenstoelen. Kies wat je in je chili wilt gooien door te overwegen of je een zoete of pittige kick wilt geven.
Dien gewoon dit gerecht op met een plakje zachte maïsbrood en een knapperige groene salade voor een stevige en vullende ronde maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 pond extra mager rundergehakt
- 1 kop gehakte ui (medium)
- 3/4 kop gehakte rode paprika (medium)
- 3 teentjes
- knoflook , fijngehakt
- 1 15 oz. kan bruine bonen, uitgelekt
- 1 15 oz. kan rode bonen, uitgelekt
- 1 14,5 oz. kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
- 1 14,5 oz. kan gestoofde tomaten in Mexicaanse stijl
- 1 el gemalen chilipoeder
- 1 theelepel grond
- komijn
Hoe het te maken
1. Begin het rundergehakt samen met de knoflook, ui en rode paprika in een koekenpan met antiaanbaklaag bruin te maken totdat het rundvlees niet meer roze is. Giet overtollig vet af dat kookt van het rundergehakt en gooi de extra drippings weg. Voeg vervolgens de ingrediënten toe aan de slowcooker .
2. Combineer het rundvleesmengsel met de resterende ingrediënten in een 4-qt. (of groter) slowcooker. Roer de ingrediënten samen met een lepel totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Zet het slowcooker vijf uur op laag.
3. Schep de chili voorzichtig in verschillende kommen. Als je wilt, top met gehakte groene ui, een kleine hoeveelheid geraspte kaas, of gewoon een paar crackers. Je kunt ook toppen met een lichte portie zure room voor die extra smaak.
Per portie: 264 calorieën
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 731 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 67 mg |
| Natrium | 134 mg |
| koolhydraten | 105 g |
| Voedingsvezels | 30 g |
| Eiwit | 56 g |