Zoetzure varkensvlees maakt een fantastische alledaagse maaltijd met warme gekookte rijst. Dit recept bevat ananas, paprika, en een smakelijke sojasaus en gembersaus.
Gerelateerd: zoete en zure varkenslende met ananas , zoete en zure varkenskarbonades
Wat je nodig hebt
- 1 grote 20-ounce kan ananas brokken
- 1/4 kopje azijn
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 1/2 theelepels zout
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/2 kop water
- 2 pond zonder been varkenslende (bijgesneden, gesneden in 1-inch blokjes)
- 1 grote ui (in stukjes gesneden)
- 1 middelgrote groene paprika (in stukjes gesneden)
- 1 middelgrote rode paprika (in stukken gesneden)
- 3 eetlepels maizena
Hoe het te maken
- Laat sap van ananas uitlekken
- Giet het sap in een Nederlandse oven.
- Voeg azijn, sojasaus, zout, gember en 1/2 kop water toe; roer tot een gladde massa.
- Voeg varkensvlees toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, dek af en laat 1 uur sudderen, of tot het vlees zacht is.
- Voeg ui, groene paprika , rode peper en ananasbrokken toe.
- Laat het 10 minuten langer sudderen, of tot ui en paprika zacht zijn.
- Doe maizena in een kop en roer er 3 eetlepels water doorheen.
- Roer in varkensvlees en sappen en verwarm tot koken
- Zet het vuur lager en laat het zoetzure varkensvlees 1 minuut sudderen.
- Serveer zoet en zuur varkensvlees met rijst, indien gewenst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 450 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 990 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 43 g |