Deze zure room havermoutkoekjes zijn zacht en taai. De koekjes zijn gevuld met dadels of rozijnen. Als je van noten in je koekjes houdt, voeg dan ongeveer 1/2 kopje gehakte pecannoten of walnoten toe.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop boter
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kopje stevig verpakte bruine suiker, donker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 1 kop fijngehakte dadels of rozijnen
- 1/2 kopje zure room
- 1 kop snel kokende haver
Hoe het te maken
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen. In een middelgrote mengkom, roomboter en suikers; klop in ei en vanille.
- Bedek de dadels met 1/4 kop van de gezeefde droge ingrediënten.
- Roer de resterende gezeefde ingrediënten in het eerste mengsel met de zure room. Meng het datummengsel en de haver.
- Laat een paar centimeter tussen de eetlepels liggen op licht ingevette bakplaten.
- Bak op 375 F gedurende 12 tot 15 minuten.
- Laat de koekjes ongeveer 30 seconden op de pannen afkoelen; verwijder ze naar rekken met een spatel om volledig af te koelen.
- Bewaar in een goed gesloten container, gescheiden door plasticfolie of waspapier.
Maakt ongeveer 4 1/2 tot 5 dozijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Pompoen Havermoutkoekjes met Noten en Rozijnen
Chocolate Chip Oatmeal Cookies
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 55 |
Totaal vet | 2 g |
Verzadigd vet | 1 g |
Onverzadigd vet | 1 g |
cholesterol | 9 mg |
Natrium | 37 mg |
koolhydraten | 9 g |
Voedingsvezels | 0 g |
Eiwit | 0 g |