Zweedse gehaktballen met gemalen rundvlees en varkensvlees

Deze uitstekende Zweedse gehaktballen zijn gemaakt met een mengsel van rundergehakt en varkensvlees, broodkruimels en gebakken uien. De gehaktballen worden bruin en vervolgens gestoofd in een romige jus.

Voor traditionele Zweedse gehaktballetjes, serveer ze met gekookte aardappelen en bosbessenjam.

Zie ook
Favoriete Zweedse gehaktballen

Wat je nodig hebt

• 1 groot ei
• 1/3 kopmelk
• 1/2 kopje fijne, droge broodkruimels (gewoon)
• 1/4 kop ui (fijngehakt)
• 2 eetlepels boter
• 2 theelepels Kosher zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 1/2 pond gehakt
• 1/2 pond gemalen varkensvlees
• Voor de saus:
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels bloem
• 1 1/2 kopjes melk
• 1/2 kop zware room

Hoe het te maken

1. Klop in een grote kom het ei; voeg 1/3 kop melk en broodkruimels toe en meng goed.
2. In een zware koekenpan op middelhoog vuur, kook de uien in 2 eetlepels boter tot ze lichtbruin zijn; koel iets.
3. Voeg het gekookte ui, zout, zwarte peper, gehakt en gemalen varkensvlees toe aan het mengsel van eieren en kruimels. Vorm het vleesmengsel in 1-inch gehaktballetjes.
4. Plaats de koekepan die wordt gebruikt om de uien op middelhoog vuur te koken en kook de gehaktballetjes, waarbij je alle kanten bruin wordt. Voeg de 2 eetlepels water toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.

1. Breng de gehaktballetjes over in een kom met een lepel met gleuven en giet alles behalve 1 eetlepel drippings weg. Roer 2 eetlepels bloem erdoor. Voeg geleidelijk 1 1/2 kopjes melk en 1/2 kop zware room toe onder voortdurend roeren. Voeg, indien goed gemengd, gehaktballetjes toe aan de koekenpan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat de gehaktballetjes 10 tot 15 minuten langer sudderen.
2. Serveer met gekookte aardappelen, rijst of pasta.

Opmerking: Volgens USDA-richtlijnen moet gemalen vlees worden gekookt tot een minimum veilige temperatuur van 160 F (165 F voor gemalen pluimvee).

Je zou ook leuk kunnen vinden

Gebakken gevulde gehaktballen

4 Ingrediënten Voorgerecht Gehaktballetjes

Zweedse gehaktballen voor het Slow Cooker of Stovetop

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	499
Totaal vet	29 g
Verzadigd vet	13 g
Onverzadigd vet	11 g
cholesterol	245 mg
Natrium	977 mg
koolhydraten	17 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	40 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)