9 beste manieren om een ​​Turkije te koken

De klassieke manier om kalkoen te bereiden is om een bevroren vogel te ontdooien , te vullen en vervolgens te braden. Maar jaar na jaar kan het bereiden van het gerecht op dezelfde manier een beetje saai worden. Als u op zoek bent om te experimenteren met een andere methode om uw Thanksgiving kalkoen te koken, dan hebben wij u gedekt. Lees meer over onze favoriete manieren om hieronder een kalkoen te koken.

• 01 van 09

  Rooster Turkije in de oven

  De klassieke manier om kalkoen te bereiden, wordt geroosterd in de oven. Het zorgt voor een mooie presentatie, maar als het verkeerd wordt bereid, kan het droog, smaakloos vlees opleveren. Volg ons tijdschema voor het koken van je vogel en blader door onze populairste recepten voor geroosterde kalkoen voor een aantal smakelijke ideeën.

• 02 van 09

  Brine de Turkije

  Pekelen van de kalkoen is bijna gemeengoed geworden. Het pekelproces dwingt vloeistof en kruiden naar het kalkoenvlees, waardoor elk beetje smaakvol en zacht wordt. Je moet vooruit plannen voor deze methode, omdat de kalkoen moet worden afgekoeld terwijl hij pekelt. Een koeler houdt de vogel op de juiste temperatuur, maar de koelkast is de veiligste gok. Je kunt de kalkoen op ijs houden als je minder dan twee uur pekelt. Blader door enkele van onze favoriete kalkoen-pekelrecepten hier .

• 03 van 09

  Make It Ahead of Time

  Het coördineren van de timing van gerechten is een hele klus, vooral als je beperkte ovenruimte hebt. Een oplossing? Bak de vogel een dag van tevoren, en maak een jus met het drippings. Snijd vervolgens de kalkoen, snijd het vlees in plakken en bewaar in een grote pan, bedekt met jus in de koelkast. De volgende dag hoef je alleen maar de andere bijgerechten te maken en de kalkoen in de jus op te warmen. Vochtig vlees, geen gedoe en veel minder werk voor u!

• 04 van 09

  Roast Turkije-onderdelen

  Deconstrueer je kalkoen en rooster de delen apart. Met deze methode kun je de verhoudingen donker tot wit vlees wijzigen, dus er is genoeg voor iedereen. Deze methode zorgt er ook voor dat het witte vlees net zo zacht is als het donker. Een kalkoenborst zonder been kookt voor een kortere periode. En als u een botten- en kalkoenborst kookt, duurt het ongeveer 2 uur om te roosteren, ongeveer net zo lang als de botten in de benen vanwege de verschillende maten en gewichten. De dijen worden gedurende de kortste tijd gekookt, dus voeg ze toe 30 minuten nadat de borst en benen zijn gestart.

  • Hoe je een borst van Turkije kunt roosteren, stap voor stap
  • Turkije borstrecepten
  • Turkije Benen Recept
  • Turkije dijen recept

• 05 van 09

  Kook Turkije in de Crockpot

  De crockpot is een geweldige manier om kalkoenfilet te bereiden. Je kunt vulling of groenten toevoegen aan de slowcooker voor een andere cursus, waardoor alles gemakkelijker voor je wordt. Terwijl we graag beenloze kalkoenborsten zonder vel in de crockpot koken, kun je elk kalkoendeel (behalve een hele vogel) koken, zolang je de eindtemperatuur test met een vleesthermometer.

• 06 van 09

  Kook Turkije zonder te ontdooien

  Klinkt gek, toch? Maar je kunt zelfs een kalkoen nemen van diepgevroren tot volledig gaar zonder te ontdooien. Je zult merken dat het borstvlees vochtig is wanneer het donkere vlees wordt gedaan vanwege de fysieke structuur van de kalkoen. Dit is ook de veiligste methode omdat je rauwe kalkoensappen helemaal niet verspreidt terwijl je worstelt met de logge vogel.

• 07 van 09

  Rook een Turkije

  Roken is een langzamer kookproces voor kalkoen, maar levert smakelijke resultaten op. Als je nog nooit iets hebt gerookt, is Thanksgiving niet het moment om te gaan experimenteren, maar voor ervaren pitmasters kan een gerookte vogel iets moois zijn.

• 08 van 09

  Frituur Turkije

  Frituren resulteert in een kalkoen met een superkernige schil, vochtig vlees en een fantastische smaak. Maar als je een kalkoen wilt frituren, wees dan heel voorzichtig. Probeer dit alleen buiten, uit de buurt van gebouwen of brandbaar materiaal en bewaar meerdere brandblussers bij de hand.

• 09 van 09

  Grill een Turkije

  Het koken van de kalkoen op de grill is een geweldige manier om je keuken vrij te maken en de vogel een fantastische smaak te geven. Vergeet niet dat je in alle weersomstandigheden kunt grillen, zelfs in de sneeuw! Zorg er wel voor dat uw grill gedurende het gehele bereidingsproces een constante temperatuur behoudt. Gebruik een gril-thermometer en voeg af en toe kolen toe als u houtskool gebruikt.