5 Afrikaanse recepten die je moet proberen

Afrika, zoals wij het kennen, is zo'n gevarieerde regio en zijn voedsel heeft zoveel potentieel; maar is nog grotendeels onbekend. Hopelijk met de internetwereld die opbloeit met Afrikaanse bloggers, verandert het landschap snel. Dit is geweldig!

• 01 van 05

  Bobotie

  Dit curried gehaktensemble is het nationale gerecht van Zuid-Afrika. Het is zoet als resultaat van fruitjam of chutney en rozijnen, aromatisch en pittig. Het wordt meestal geserveerd met een gele pittige rijst, maar dit zou heel goed gaan met pasta of aardappelen.

• 02 van 05

  Doro Wat

  Je kookt een wat? Eigenlijk is het om precies te zijn een wat. Een wat is een Ethiopische stoofpot op basis van uien en berberse specerijen. In Eritrea staat dit gerecht bekend als tsebhi dorho.

• 03 of 05

  Sadza

  Sadza is een Afrikaanse stapel in heel Afrika. Het kan bekend zijn onder andere namen zoals ugali, nshima, pap en phaleche onder andere namen. Wat dit echter tot de koning van de maaltijden maakt, is de stoofpot, saus of soep die ernaast wordt geserveerd. Het is normaal gesproken gepaard met vlees en jus of een stoofschotel, en boerenkool of spinazie genieten. Afgebeeld is sadza, ossenstaartstoofpot en verwelkte spinazie, en eten met je handen is een vingerklik die ervaring moet proberen.

• 04 van 05

  Chermoula Chermoula is een Marokkaanse pasta of marinade die wordt gebruikt bij het koken van vis, kip of vleesgerechten. Volg de link om een ​​eenvoudig visgerecht te proberen met chermoula-pasta.

• 05 of 05

  Pilau-recept

  Pilau-rijst is de geurige, verbazingwekkende Oost-Afrikaanse rijst met Indiase invloeden door de specerijen. Door eeuwenlange handel met het Oosten is pilau een traditionele Tanzaniaanse en Zanzibari gerecht geworden van keuze.