01 van 06
Snelle, gemakkelijke, heerlijke recepten voor verse tomaten
Recepten met verse tomaten. Foto Elaine Lemm Van eind april tot de herfst druipen verse tomaten van de wijnstok. Een vers rijpe tomaat wordt altijd zo goed mogelijk geplukt en zo snel mogelijk gebruikt om alle smaken en goedheid te behouden.
Rijpe, verse tomaten hebben niet veel gedoe nodig maar moeten zo eenvoudig mogelijk worden geserveerd en hier zijn 5 dingen om te maken met tomaten die het beste in een verse tomaat laten schijnen.
02 van 06
Het snelste tomatensausrecept
Verse tomatensaus. Getty Als je de verse tomaten moet koken, maak er dan een korte warmtebron van om al het goede te bewaren. Deze snelle tomatensaus is zo gemakkelijk te maken. Het is ongelooflijk veelzijdig omdat het onmiddellijk kan worden gegeten, kan worden bewaard in de koelkast voor een paar dagen en ook goed bevriest, dus een goede manier om een overvloed aan tomaten te gebruiken.
De saus is heerlijk geserveerd op een kom verse pasta met een goede besprenkeling van Parmezaanse kaas en verse zwarte peper en kan ook worden gebruikt als saus voor gegrild vlees en vis.03 van 06
Lange Slow Oven Roast Tomaten
Slow Roast Tomatoes. Getty Ik kweek cherrytomaatjes in een hangende mand bij mijn achterdeur en ik eet ze als snoep gedurende de hele zomer. Er zijn tijden dat de toms te snel van de wijnstokken tuimelen om te eten en een geweldige manier om ze te bewaren is om ze in de oven te roosteren en vervolgens in de koelkast te bewaren, bedekt met een beetje olijfolie. Ze blijven daar echter niet lang hangen, ze zijn gewoon te moeilijk om weerstand te bieden. Hier is hoe ze te drogen in de oven en een heerlijk recept dat heel weinig tijd kost om samen te stellen.
04 van 06
Zomertomaat, geroosterde paprika en broodsalade
Zomer tomaat, peper en brood salade. Getty Een stevige, stevige salade is een heerlijke maaltijd op zich. Hier worden de paprika's geroosterd onder een grill (of in een oven als je geen grill hebt) terwijl de tomaten eenvoudig worden leeggemaakt en de sappen daarna worden gekruid. Dus een echt opwindende en heerlijke salade maken.
Hoewel deze salade 'zomer' wordt genoemd, kan deze op elk moment van het jaar worden gegeten. Het roosteren van de groenten intensiveert de smaak waardoor de geïmporteerde lack-luster-variëteiten lekker zijn in de donkere wintermaanden.
Zomer tomaat, geroosterde peper en brood salade recept
Deze salade is ook bekend als Panzanella of Toscaanse broodsalade.
05 van 06
Salsa-recept hakken, versnipperen en scheuren
Verse tomaat Bruschetta. David Roth - Getty Images Een verse tomatensalsa maken is zo, zo gemakkelijk. Hak, verse rijpe tomaten en een kleine ui. Verdeel een handvol verse koriander / koriander in kleine repen en scheur een handvol basilicumbladeren. Doe het hele lot in een grote kom, bestrooi met zeezout en enkele malen verse zwarte peper en een grote scheut fruitige extra vierge olijfolie, dek af en laat 30 minuten intrekken.
Deze eenvoudige salsa kan vervolgens worden gebruikt als bijgerecht voor gegrild voedsel, op gestoomde vis of gebraden kip , en mijn favoriet - op gegrild brood. Neem een paar plakjes dik brood van het land, wrijf een kant in met een teen knoflook en bedek met de salsa. Een perfect gerecht voor een zomerse dag.06 van 06
Klassiek Gazpacho-recept
Klassiek Gazpacho-recept. De verzengende hitte van een Andalusische zomerdag is gemakkelijk te blussen met een kom, of een glas, van een gekoelde, stekelige Gazpacho en zelfs in koelere streken is nog steeds heerlijk. Gazpacho ademt goedheid uit met zijn lijst met verse ingrediënten en de sterspeler, de tomaat.