Poolse boter koekjes met jam (Ciasteczka Maslane z Dzemem) Recept

Dit recept voor Poolse boterkoekjes met jam, of ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em), is een eenvoudig koekje met jam (aardbei heeft de voorkeur) in het midden.

Het is het hele jaar door populair, maar vooral voor Kerstmis. Je gebruikt de dooiers slechts van twee eieren, dus probeer het overgebleven eiwit voor een andere traktatie zoals meringue torte .

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F. In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Klop de eidooiers en vanille erdoor tot ze goed gemengd zijn.
  2. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en klop op lage snelheid tot alles goed gemengd is. Als het deeg te zacht is, verpak het dan in plastic en laat het 1 uur afkoelen.
  3. Gebruik een kleine schep om koekjes uit te delen op met bakpapier omwikkelde bakplaten.
  4. Gebruik het uiteinde van een houten lepel of een vinger gedrenkt in bloem om een ​​depressie in het midden van elk koekje te maken. Vul met ongeveer 1/2 theelepel aardbeienjam.
  1. Bak 8 tot 10 minuten of tot het lichtbruin is aan de randen. Verwijderen naar een rooster om volledig af te koelen.
  2. Bewaren in een luchtdichte verpakking.