Artisjok Dipsaus

Als je niet voor altijd gestoomde artisjokken hebt gemaakt (want hoe vaak krijgen we die mooie dingen echt te maken?), Nu is het tijd om je stoomboot uit te breken en deze magische onderdompelende saus te proberen! Met zijn zoete, zoute, garlicky en pittige smaken, het is een prachtige aanvulling op een stapel gestoomde of gebakken artisjokken. We durven te zeggen dat je niet kunt stoppen met dippen!

Het is super eenvoudig om samen te kloppen in een eenvoudige kom of keukenmachine, en hoewel het heerlijk aanvoelt, is het meestal gemaakt van vetvrije Griekse yoghurt, dus het is redelijk caloriearm en waanzinnig lekker. We raden aan dit recept voor een etentje of tijdens het weekend uit te proberen voor een ander tempo. Je gasten zullen misschien verbaasd zijn hoeveel ze leuk vinden.

Kook die artisjokken in een instantpan, een oven of een stoofje op de kookplaat. Serveer ze met een beetje extra citroensap en een genereuze portie van de dipsaus, en je bent nat!

Heb je geen artisjokken, maar wil je deze heerlijke dipsaus toch uitproberen? Je hebt geluk, want deze saus is ook geweldig op veel groenten! Combineer het met gestoomde worteltjes, groene bonen of broccoli en je bent klaar voor het avondeten. Het is zo'n veelzijdige dip dat je het zelfs kunt serveren met knapperige frieten , steaks en hamburgers !

Als je dit voor een menigte maakt, kun je het recept eenvoudig verdubbelen en in de koelkast bewaren voor al je dompelplezier. Als je het voor minder mensen maakt, halveer dan alle ingrediënten. Als u wilt tappen in uw host (ess) kant, dient u deze dip in individuele kommen naast uw gekookte artisjokken of groenten.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Plaats de vetvrije Griekse yoghurt en mayonaise in een middelgrote kom en klop tot ze volledig zijn gecombineerd.
  2. Als je een microplane hebt, gebruik deze dan om de knoflook in het Griekse yoghurtmengsel te roosteren. Als u geen microplane heeft, fijn de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers. Voeg de zwarte peper, zout, mosterd en suiker toe en blijf kloppen tot je het goed door elkaar hebt gemengd.
  3. Knijp ongeveer 2 eetlepels citroensap in, klop wat meer en voeg dan meer citroensap toe naar smaak. Serveer in kleine individuele kommen!

-OF-

  1. Als je een keukenmachine hebt, kun je alle ingrediënten eraan toevoegen - dit snijdt de knoflook voor je zonder werk - en pas de smaak naar smaak aan.