Kool, aardappelen en gerookte worsten worden gearomatiseerd met een beetje appelsap en azijn, samen met tijm en andere smaakmakers. Dit is een smaakvolle mengeling en het is een lekker alledaags diner. Serveer het gerecht met knapperig brood en een gegooide salade.
Voeg gerust meer kool toe aan dit gerecht als je een grotere slowcooker hebt.
Wat je nodig hebt
- 2 pond
- aardappelen met rode schil, ongeschild of gepeld, in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik
- 1 eetlepel boter, gesmolten
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1 middelgrote ui, gehalveerd, in plakjes gesneden
- 1/2 kleine tot middelgrote kool, grof gehakt of versnipperd
- 6 tot 8 schakels van rookworsten, zoals
- andouille , kip en appel, of je favoriet
- 1/2 kopje appelsap
- 2 theelepels appelciderazijn
Hoe het te maken
- Schik de aardappelen in de bodem van een slowcooker met 4 tot 7 kwart gallon.
- Sprenkel met de boter en bestrooi met ongeveer de helft van het zout, de peper en de tijm.
- Werp de aardappelen in de schil en voeg de kool en uien toe.
- Bestrooi met de resterende smaakmakers en bedek de worsten.
- Giet de appelcider over alles en besprenkel daarna met azijn.
- Dek af en kook gedurende 6 tot 8 uur op LAAG of 3 tot 4 uur op HOOG.
Tips en variaties
- Vervang het appelsap indien gewenst door kippenbouillon.
- Voeg ongeveer 1/2 kop gehakte rode of groene paprika aan het gerecht toe.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 506 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 146 mg |
| Natrium | 256 mg |
| koolhydraten | 28 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 49 g |