De beroemde cocktailvrouw uit Virginia, Todd Thrasher, heeft deze cocktail rond de bourbon van Basil Hayden gemaakt als een eerbetoon aan de zoete fruitsnoepjes die ooit in de zuidelijke Verenigde Staten heersen.
Hoewel dit niet de snelste cocktail is om te produceren, als u op zoek bent naar een unieke manier om Independence Day te vieren, kan dit de drank voor u zijn. Lekker van honing, perziken en pecannoten, deze drank is zowel lekker als complex. Probeer er een en laat me weten wat je ervan vindt.
Wat je nodig hebt
- Voor de cocktail:
- 2 ons Basil bourbon van Hayden
- 1 1/2 ons pecan perzikwater (zie onderstaande instructies)
- 1 streepje
- perzik bitters
- Garneer: citroendraai
- Voor de Pecan Peach Water:
- 1 kwart pecannoten
- 2 perziken (grof gehakt)
- 2 liter water
- 1/2 kwart honing
Hoe het te maken
Cocktail
- Meng alle ingrediënten in een mengglas met ijs.
- Roer gedurende 30 seconden.
- Zeef in een coupéglas en garneer met een grote citroendraaiing
Pecan Peach Water
- Op een bakplaat, verspreid de pecannoten gelijkmatig en toast in een 300 graden voorverwarmde oven gedurende 15 minuten of tot de olie uit de pecannoten begint te komen.
- Breng water aan de kook op een kookplaat.
- Laat sudderen en voeg honing en perziken toe.
- Voeg pecannoten toe aan het water en honingmengsel en laat 30 minuten trekken.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Zeef eerst door een chinois en vervolgens door een koffiefilter om sediment en vaste stoffen te verwijderen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 2107 |
| Totaal vet | 82 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 46 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 61 mg |
| koolhydraten | 368 g |
| Voedingsvezels | 40 g |
| Eiwit | 29 g |