Gebruik vers gekookte of ingevroren ontdooide maïs in dit recept. Het is fantastisch met gegrilde of geroosterde maïs gesneden uit de kolven.
Deze salsa is veelzijdig en kan naar uw smaak worden gemaakt. Voeg in blokjes gesneden pruimtomaten of groene paprika aan de salsa toe of gebruik milde chili pepers in plaats van de jalapeno pepers. Of voeg ongeveer 1 kopje gedraineerde en gespoelde zwarte bonen toe. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Zie ook
Peach Salsa met limoensap en honing
Klassieke verse salsa
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes maïskorrels (bevroren, ontdooid)
- 1/3 kopje paarse ui (fijngehakt)
- 1/4 kopje rode paprika (gehakt)
- 3 eetlepels verse koriander (gehakt)
- 2 eetlepels vers limoensap
- 1 tot 2 eetlepels jalapenopeper (fijngehakt)
- 1/2 theelepel zout
Hoe het te maken
- Combineer alle ingrediënten in een kleine kom. Gooi samen.
- Voor de beste smaak, bedek en koel gedurende 2 tot 4 uur.
- Haal ongeveer 30 minuten voor het opdienen uit de koelkast.
- Serveer maïssalsa met gegrild vlees, vis of gevogelte.
Tips en variaties
- Corn and Tomato Salsa - Voeg twee in blokjes gesneden pruimtomaatjes toe aan de salsa.
- Maïs en zwarte bonen Salsa - Voeg 1 kopje gedraineerde en gespoelde ingeblikte zwarte bonen toe aan de salsa.
- Gegrilde maïssalsa - Grill 6 korenaren tot de korrels zijn verkoold. Snijd de maïs uit de oren met een maïs snijgereedschap of een scherp mes.
- Mais Salsa met geroosterde rode paprika's - Vervang de 1/4 kop gehakte rode paprika met gehakte geroosterde rode paprika.
- Vervang de jalapeno peper door een vers gehakte milde groene chili of groene paprika.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 25 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 29 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |