Deze braadpan met groene tomaten is een gemakkelijke manier om van pittige, heerlijke groene tomaten te genieten.
Het is een eenvoudig gebakken gerecht met Parmezaanse kaas en broodkruimels tussen de lagen. Serveer als bijgerecht bij elke maaltijd. Dit gerecht is uitstekend bij vis, gebakken kip of steaks.
Wat je nodig hebt
- 7 tot 8 grote groene tomaten
- 2/3 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1 1/3 kopjes fijne, droge broodkruimels
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 3 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 °. Boter een bakblik van 2 kwart of spuit het af met anti-aanbakspray.
- Schil de tomaten en snijd in rondjes ongeveer 1 / 2- tot 3/4-inch dik.
- Combineer de Parmezaanse kaas, broodkruimels, zout, peper en peterselie.
- Leg de helft van de tomaten in de ovenschaal. Strooi de helft van het Parmezaanse kaasmengsel over de tomaten. Werk af met de resterende plakjes tomaat en besprenkel met het overgebleven mengsel van Parmezaanse kaas.
- Stip gelijkmatig met de boter.
- Bak 45 tot 55 minuten, tot de tomaten zacht zijn, en de braadpan is bruin en bruisend.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Sweet Corn en Green Tomato Fritters
Groene tomatenpizza
Groene tomatensoep met landham
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 147 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 17 mg |
| Natrium | 265 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |