De smaak van deze altijd zo licht zoete cracker is vergelijkbaar met het in de winkel gekochte merk Wheat Thins. De boterachtige smaak en de schilferige, lichte textuur zijn populair bij zowel volwassenen als kinderen. Ze zijn gemakkelijk te maken en zijn een smakelijke snack.
Omdat deze zelfgemaakte crackers een beetje zoetigheid voor ze hebben, zullen ze vooral goed smaken met scherpe of zoute kaas. Serveer de crackers met scherpe cheddar, zoals Grafton Village Cheddar of Bravo Farms Cheddar, of een blauwe kaas zoals Stilton, Cashel Blue of Rogue River Blue.harp cheddar, zoals Grafton Village Cheddar of Bravo Farms Cheddar, of een blauwe kaas zoals Stilton, Cashel Blauw of Rogue River Blue.
Meer recepten voor crackers en flatbread
- Raw Flax Seed Crackers
- Glutenvrije kruidkraker
- Lavash Flatbread
- Bakplaat Flatbread
- Roti Flatbread
- Naan Flatbread
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kopjes bloem (volkoren of wit)
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel zout (koosjer)
- 4 eetlepels (1/2 stok) boter (ongezouten, in kleine stukjes gesneden)
- 1/3 kopje water
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 400 F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe meel, suiker en zout in een keukenmachine. Voeg boter toe en mix tot de boter is verwerkt.
- Voeg met het lemmet water toe en mix tot een gladde deegvorm.
- De eenvoudigste manier om het deeg uit te rollen is om het deeg eerst in 4 stukken te verdelen.
- Verdeel het werkoppervlak licht en rol het deeg in een grote rechthoek. Terwijl je het deeg eruit rolt, til je het vaak op en draai je het deeg om te voorkomen dat het op je werkblad blijft plakken. Maak het deeg zo dun als je kunt. Hoe dunner de crackers zijn, hoe vloeker en smaakvoller ze zijn.
- Gebruik een pizzasnijder of een botermes om het deeg in vierkante crackers van 1 1/2-inch te snijden. Als je de resten en de rest van het deeg nog hebt, kun je proberen het in een bal te vormen om uit te rollen, of maak je gewoon een partij misvormde crackers.
- Bak de crackers op de bakplaat bekleed met perkamentpapier tot ze knapperig en lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
- Koel af en bewaar in een luchtdichte verpakking.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 143 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 430 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |