Rauwe crackers met lijnzaad zijn een populaire snack voor mensen met een raw food-dieet. Zelfs als u alleen op zoek bent naar meer vlaszaad in uw dieet of meer rauw voedsel, probeer dan dit gedehydrateerde vlas-crackercrecept voor een bevredigende crunch. Lijnzaad crackers zijn geweldig met rauwe salsa, rauwe guacamole of rauwe hummus (afgebeeld). Ik voeg graag knoflookzout toe aan mijn vlascrackers, maar dit is misschien niet geschikt voor mensen met een 100% raw food dieet.
Wil je wat groenten toevoegen aan je vlascrackers? Voeg een beetje geraspte wortels, courgette of wat je bij de hand hebt.
Als je van deze rauwe vlascrackers houdt, wil je misschien ook proberen om deze vergelijkbare raw food-maischips te maken.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes hele lijnzaad
- 2 kopjes water
- 1/4 kop
- tamari (of Braggs Liquid Aminos of
- nama shoyu rauwe sojasaus )
- Zeezout naar smaak
Hoe het te maken
- Bedek de vlaszaadcrackers in een middelgrote kom met water en laat ze minstens 1 1/2 uur weken. Het water zal veranderen in een gelatineuze klodder.
- Controleer het mengsel en voeg indien nodig meer water toe. Je wilt dat het mengsel kleverig is, maar niet vloeibaar en niet te dik.
- Roer de Tamari, Liquid Aminos of Nama Shoyu-saus, zeezout en verse kruiden erdoorheen. Je kunt ook creatief worden en wat extra smaken toevoegen - een scheutje limoensap, fijngehakte gember, chilipoeder of cayennepeper - afhankelijk van wat je proeft.
- Verspreid het mengsel ongeveer 1/8 inch dik op de paraflexx of teflex vellen van je dehydrator.
- Zet je dehydrator op ongeveer 110 F en droog 4-6 uur uit.
- Draai het mengsel om en droog nog eens 3 - 4 uur. Als je van een knapperige en knapperige cracker houdt, droog dan wat langer uit. Ik vind mijn lijnzaadcrackers een beetje taaier, dus ik ontwater ze wat minder.
- Breek of snijd je crackers in stukjes als je klaar bent met uitdrogen.
Rauwe lijnzaadcrackers zijn op zichzelf een uitstekende snack of worden geserveerd met een rauwe salsa , guacamole, rauwe hummus of een andere raw food-dip .
Zie ook:
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 5 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |