Pimentos zijn een soort kleine, ronde, rode paprika met een zoete smaak en zeer milde hitte. Een deel van de nachtschadefamilie, pimentos, staan ook bekend als kersenpeper, vanwege hun rode kleur en ronde vorm. Een algemeen gebruik voor pimentos is om ze te dobbelen en ze in Spaanse of Manzanilla-olijven te doppen. Deze pimento-gevulde olijven worden traditioneel gebruikt voor het garneren van martini's. Ze worden ook gebruikt bij het maken van Spaanse peper en pimento.
Omdat ze zoet en mild zijn, kunnen hele pimentos worden gevuld en als voorgerecht worden geserveerd. Ze worden ook gebeitst en verkocht in potten, meestal beschreven als kersenpeppers. Ze zijn meer aromatisch dan hun neef de paprika.
Hoe heet zijn Pimentos?
Pimentos registreren tussen 100 en 500 Scoville-eenheden op de Scoville-schaal , waardoor ze een van de mildste chili-pepers zijn. Pimentos hebben bijna geen warmte voor hen en worden meestal als zoet beschouwd. In vergelijking met de hitte van een jalapenopeper, zijn pimentos ongeveer 40 keer milder. Als u slechts een kleine schop wilt toevoegen aan uw gerecht, kan een Spaanse peper het volbrengen.
Kweek je eigen pimentos
Als u wat variatie aan uw patiotuin wilt toevoegen, kunt u proberen om pimentos te kweken. Plant de zaden eenvoudig uit een winkel gekochte piment en laat de geplante zaden zes tot acht weken binnen. Na de kiemperiode, plaats de planten buiten op een zonnige plek.
Wanneer je je paprika's water geeft, zorg er dan voor dat je de basis van de plant water geeft, niet de bladeren. Vochtige bladeren kunnen soms veroorzaken dat de pimentos niet groeien. Je weet dat je pimentos klaar zijn als ze een fel glanzende rode kleur aannemen. Gebruik een tuinknipper om de paprika's te verwijderen om schade aan uw plant te voorkomen. Pimentos zijn zeer vatbaar voor bevriezing als het weer temperaturen onder de 60 voorspelt, neem je planten naar binnen of bedek ze.
Gezondheidsvoordelen van Pimentos
Pimentos zijn niet alleen een fancy martini-garnering; ze zitten ook vol met voedingswaarde. Nu, als u last heeft van chronische maagzuur of IBS zijn pimentos misschien niet de beste voor uw dieet, maar voor mensen met gezonde spijsvertering zijn de pimentos boordevol vitamines. Ze zitten boordevol vitamine A en C, die beide een gezond immuunsysteem bevorderen. Vitamine C helpt ook de huid, tanden en bloedvaten te versterken. Pimentos hebben ook ongeveer drie procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid folaat. Vanwege hun hoge concentratie aan foliumzuur worden ze als bijzonder goed beschouwd voor zwangere vrouwen. Pimentos zijn ook geladen met vitamine K, wat helpt bij het voorkomen van osteoporose.
Pimentos in je paprika?
Paprika is een populair kruid dat over de hele wereld wordt gebruikt. Het is gemaakt door verschillende pepers tot een fijn poeder te gronden. Verschillende delen van de wereld gebruiken verschillende paprika's in hun paprika. In sommige regio's van Spanje en de Verenigde Staten zijn pimentos een populaire peper om paprika van te maken. Veel chef-koks geven de voorkeur aan de milde, zoete smaak van de piment in vergelijking met de hitte van andere capsaïcine zware pepers. Je kunt je eigen paprika maken door je eigen pimentos te drogen en te malen.