Café Brasileiro is nog een heel zoet, complex drankje uit de geest van John Gakuru (bekijk Aman Snow Leopard). Het is zoet, een mix van cachaca , chocoladelikeur en een speciale vanillecrème - allemaal met verse, warme koffie.
Ik raad aan om de best mogelijke kop koffie te maken, je standaard drip-koffiekan doet het hier misschien niet. Ik geef de voorkeur aan een Franse pers met licht gemalen bonen (eerlijke handel, biologisch, donker braden), omdat het een schuimiger, rijkere kop koffie produceert die uitstekend is in deze (en de meeste andere) hete cocktail .
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- Sagatiba Pura Cachaca
- 1/2 ounce pure chocolade-likeur
- 2 1/2 ounces koffie (warm)
- 1/2 ounce
- simpele siroop
- 2 gram
- zware room
- 1 vanillestokje
Hoe het te maken
- Om vanillecrème te maken:
- Schraap de zaden van een vanillestokje in een cocktailshaker .
- Voeg zware room toe en schud krachtig gedurende 20 seconden.
- Roer alle andere ingrediënten samen in een Irish coffee-glas .
- Strijk de vanillecrème langzaam en voorzichtig op het oppervlak van de drank.
Recept Courtesy: Sagatiba Pura Cachaca
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 925 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 65 mg |
| Natrium | 49 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |