Caprese salade - tomaat, mozzarella, basilicum salade

Caprese salade is een heerlijke tomatensalade en het kan niet eenvoudiger om te maken. Zoals alle eenvoudige gerechten, schittert de kwaliteit van de ingrediënten echt, dus zorg ervoor dat u de rijpste, meest smaakvolle tomaten die u kunt vinden, absoluut superverse, romige, mooie mozzarella en geurige mousserende groene basilicum in dit caprese salade-recept gebruikt. Dit recept is eindeloos flexibel - de onderstaande bedragen zijn meer richtlijnen dan wat dan ook. Aarzel niet om te betalen met de verhoudingen of voeg andere elementen toe die bij uw smaak passen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Laat het stengeluiteinde van de tomaten eruitkomen en verwijder wit vlees bij de stengel, door een snijmes in een hoek van 45 graden bij de stengel in te brengen, de tomaat rond het mes te draaien en het stuk vlees te verwijderen (en weg te gooien). kern.
  2. Snij de tomaten in plakjes van 1/4 inch (een scherp mes zorgt voor gladde en gelijkmatige plakken).
  3. Snijd de mozzarella in gelijke plakjes van 1/4 inch. Belangrijker dan de exacte dikte van de tomaten en de mozzarella, is dat ze allemaal gelijkmatig worden gesneden. De balans tussen de heldere tomaten en romige mozzarella is de sleutel tot de aantrekkingskracht van deze eenvoudige creatie.
  1. Leg de plakjes tomaat en mozzarella op een presenteerblad of op vier afzonderlijke saladeplaten. Je kunt ze vrij letterlijk op elkaar plakken, of ze meer uitwaaieren, en dat is waar ik de voorkeur aan geef, dus elke laag krijgt een klap van de basilicum en de olijfolie die komen gaat.
  2. Besprenkel de salade (s) met olijfolie en bestrooi ze naar smaak met zout, als je wilt. Veel mensen geven de voorkeur aan Caprese salade, niet gezouten, maar voor mijn smaakpapillen profiteren zelfs de beste tomaten van een beetje natrium.
  3. Je kunt de basilicumbladeren heel laten, ze met de hand in kleinere stukjes scheuren of in linten snijden. Voor het elegante lintachtige effect, laag de basilicumblaadjes op elkaar, rol ze in de lengte op en gebruik een scherp mes om de rol in zeer dunne plakjes te snijden. Er zullen linten verse basilicum ontstaan. (Zie voor details hoe u verse basilicumbladeren in mooie dunne linten knipt .)
  4. Strooi de basilicum over de salade (s). Serveer onmiddellijk.

Wil je dit op de toekomst mogelijk maken? Ze zullen lijden. Je kunt de mozzarella van tevoren snijden, maar deze salade komt zo snel samen dat we de last-minute benadering niet sterk genoeg kunnen aanbevelen!

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 218
Totaal vet 20 g
Verzadigd vet 6 g
Onverzadigd vet 12 g
cholesterol 24 mg
Natrium 268 mg
koolhydraten 3 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)