Char Siu gebarbecued varkensvlees is een goede keuze voor gefrituurde rijstgerechten. Maakt 4 tot 6 porties.
Meer gefrituurde rijstrecepten
Wat je nodig hebt
- 2 grote eieren
- 5 eetlepels arachideolie
- 4 kopjes overgebleven gekookte rijst (1 of 2 dagen oud)
- 1 kop gehakte groene ui (lente-uitjes, lente-uitjes)
- 1/2 kopje kleine bevroren erwten
- 1/2 kop in blokjes gesneden barbecuevlees (
- Char Siu )
- 2 eetlepels kippenbouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels sesamolie
Hoe het te maken
Pork Fried Rice Routebeschrijving:
1. Klop de eieren met een beetje zout in een kleine kom.
2. Verwarm 2 eetlepels olie in de wok op matig vuur 1 minuut. Giet in de losgeklopte eieren, roer tot de eieren droog zijn gekookt en in kleine stukjes zijn verdeeld. Verwijder de eieren uit de wok en zet apart.
3. Maak de wok schoon en verwarm 3 eetlepels olie in de wok op middelhoog vuur 1 minuut. Voeg de rijst en groene ui toe, roerbak 5 minuten.
Voeg de erwten en het varkensvlees toe, roerbak nog een minuut.
4. Voeg kippenbouillon, sojasaus toe en roer goed door elkaar. Roer de eieren en sesamolie erdoor en roer goed.
5. Haal uit de wok en serveer heet.
Dit recept is ingezonden door Ron.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 727 |
Totaal vet | 21 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 9 g |
cholesterol | 179 mg |
Natrium | 569 mg |
koolhydraten | 105 g |
Voedingsvezels | 4 g |
Eiwit | 25 g |