Deze smaakvolle, met chili gekruide gehaktballen zijn geweldig met warme gekookte rijst of aardappelen. Gebruik tomatenblokjes met chili-extracten of voeg nog een theelepel chilipoeder en een beetje komijn en oregano toe aan tomaten zonder blokjes.
Wat je nodig hebt
- Voor de gehaktballen:
- 1 pond mager gehakt
- 1/2 pond gemalen varkensvlees (of meer gehakt)
- 1/2 kopje uien (fijngehakt)
- 3 eetlepels koriander (vers, fijngehakt)
- 1/2 kop paprika (rood of groen, fijngehakt)
- 1/4 kopketchup
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 groot ei (licht geklopt)
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel oregano
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 3/4 tot 1 kop broodkruimels (fijn, droog)
- Voor de saus:
- 2 blikken tomaten (pittige chili in blokjes gesneden, 14 1/2 ounces elk)
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
Hoe het te maken
- Bekleed een ondiepe bakvorm met folie. Verwarm de oven op 425 °.
- Combineer de gehaktbal-ingrediënten en voeg voldoende broodkruimels toe om een stevig mengsel te maken.
- Vorm 1 - tot 1 1/2 inch gehaktballetjes en schik ze in één laag in de voorbereide pan.
- Bak ongeveer 15 minuten.
- Verwijder en draai de gehaktballen; keer terug naar de oven en bak nog 15 minuten langer.
- Meng ondertussen de sausingrediënten in een grote pan. Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus met een lepel of tang met gleuven. Dek af en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
- Serveer met warme gekookte rijst, met vers gebakken maisbrood en gekookte bonen aan de zijkant, indien gewenst.
Meer recepten
- Herb en knoflook gehaktballen
- Favoriete gehaktballen
- Zoete en zure gehaktballen
- Lean Turkey Meatballs
- Turkije Gehaktballen
- Perfecte gehaktballen
- Maria's Italiaanse gehaktballetjes
- Meatball Recept Index
- Zweedse Meatball Recept Index
- Crockpot gehaktballen
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 518 |
Totaal vet | 18 g |
Verzadigd vet | 7 g |
Onverzadigd vet | 7 g |
cholesterol | 251 mg |
Natrium | 339 mg |
koolhydraten | 52 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 39 g |