Een zoet, heerlijk fruit Ongeacht welke naam
Wat zijn Chirimoyas of Cherimoyas?
Chirimoyas, genaamd "cherimoyas" of Custard-appelen in het Engels, zijn een heerlijke tropische vrucht, afkomstig uit Zuid-Amerika (Peru, Bolivia en Ecuador). Cherimoyas groeien op bomen en zijn groot (ongeveer 4-8 inches lang en ongeveer 4 inch breed) groen, hartvormig fruit, met hobbels aan de buitenkant. De binnenkant is echter een ander verhaal. Het is wit, sappig en vlezig, met een zachte custard-achtige textuur en grote zaden die op bonen lijken.
Het is romig en smaakt als een combinatie van banaan, ananas en aardbei. De schil en zaden mogen niet worden gegeten.
Cherimoyas zijn als avocado's in die zin dat ze bij kamertemperatuur op je aanrecht rijpen. Als ze rijp zijn, geven ze een lichte druk. Als u een rijpe cherimoya koopt en deze niet meteen op wilt eten, kunt u deze het best koelen.
Waar groeien Cherimoyas in Spanje?
Cherimoyas zijn een vrij populaire vrucht in Spanje en worden geteeld in de zuidelijke provincie Granada, in de buurt van de Costa Tropical of de tropische kust. Als je van Granada-stad-zuid naar de kust rijdt, nabij Almuñecar, passeer je hectaren en hectares van deze bomen. In dit unieke microklimaat groeien zoveel cherimoya-bomen dat Almuñecar elk jaar in oktober de oogst viert met een cherimoya-festival, hoewel het fruit beschikbaar is van oktober tot en met winter in Spanje. Wanneer u naar Spanje reist, moet u zeker proeven van deze heerlijke, smakelijke tropische lekkernijen.
Hoe bereid je Cherimoyas voor?
Ruw geserveerd, ze zijn geweldig voor het ontbijt. Snijd ze gewoon in tweeën en schep het vlees eruit, en pluk de zaadjes eruit. Als je wilt, schil ze en zaai ze en maak een fruitsmoothie of leg ze in een salade.
Waar kun je Cherimoyas kopen in de VS?
In de VS worden cherimoya's als een exotisch fruit beschouwd en er is veel vraag naar.
Ze worden geteeld in het westen van de VS of kunnen direct bij sommige telers online worden gekocht. Als je dichtbij de kust in Californië woont, zoek dan naar cherimoyas in je lokale Farmer's Market . Als je in de westelijke Verenigde Staten woont, controleer dan je gastronomische supermarkten en Spaanse supermarkten.