Deze sappige babyruggen worden tot in de perfectie bereid in de crock-pot. Een mengsel van honing, ketchup, Worcestershire-saus en Tabasco Chipotle-saus smaken de ribben perfect.
De ribben worden ongeveer een uur gebakken om wat van het vet te maken, en dan worden ze overgebracht naar het slow cooker om te koken met de zelfgemaakte honing chipotle barbecue saus en gesneden uien.
Serveer deze crockpot-ribben met aardappelsalade, gebakken bonen en maïskolven voor een heerlijke overdekte barbecue waar je op elk moment van het jaar van kunt genieten.
Wat je nodig hebt
- 2 rugsteunen voor baby's achter, gesneden in 2 tot 3 ribben
- Zout en peper
- 1 kopje gehakte uien, verdeeld
- Koekje van 1 1/2 kopjes
- 1/3 kopje honing
- 1 1/2 eetlepels Tabasco Chipotle Sauce, of naar smaak
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 eetlepel bereide mosterd
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Bekleed een groot omrande bakplaat met stevige folie. Leg de ribsecties, met de ribkant naar beneden, op de bakplaat. Bak gedurende 1 uur.
- Voeg in een keukenmachine 1/4 kop gehakte uien, de ketchup, honing, chipotlesaus, worcestersaus, chilipoeder, mosterd, azijn, knoflookpoeder, zout en peper. Verwerk tot het mengsel glad is.
- Breng ribben aan op de slowcooker; bedek met de resterende 3/4 kopje uien en schenk de chipotle barbecuesaus over alles.
- Bedek en kook op LAAG gedurende 6 tot 8 uur, of op HOOG gedurende ongeveer 3 tot 4 uur, of tot de ribben erg mals zijn.
Dient voor 4.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Oven Geroosterd Varkensvlees Spareribs
Spareribs met Ginger-marmeladesaus
Slow Cooker Maple Honey Barbecued Ribs
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 513 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 87 mg |
| Natrium | 1,042 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 25 g |