Of je nu varkenskarbonades of een varkenshaas grilt, deze marinade heeft ingrediënten zoals pindaolie (vervangingen beschikbaar) en sojasaus die hem een geweldige smaak geeft. Je kunt de vloeibare rook weglaten als je dat liever hebt.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop / 60 ml arachideolie (zie instructies voor vervangingen)
- 1/4 kop / 60 ml sojasaus
- 2 eetlepels / 30 ml azijn (balsamico)
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire-saus
- Optioneel: 1/2 theelepel / 2,5 ml vloeibare hickoryrook
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel / 5 ml gember (verse grond, of 1/2 theelepel / 2,5 ml gemberpoeder)
- 1/2 theelepel / 2,5 ml peper (gemalen, zwart)
Hoe het te maken
Combineer alle ingrediënten in een plastic of glazen kom met een kleine schaal. Laat het 5 minuten staan. Vervang pindaolie door plantaardige olie. Als er geen allergische zorg is, maar een smaakvoorkeur, gebruik dan 3 eetlepels / 45 ml plantaardige olie en 1 eetlepel / 15 ml sesamolie gecombineerd.
Marinade varkenskarbonades of varkenshaas in een zak met ritssluiting gedurende ten minste 4-6 uur in de koelkast. Je kunt ook zakken varkenskarbonades, marinade en alles invriezen.
Ze zullen tot drie maanden in de vriezer blijven zitten als je alle lucht uit de plastic zak haalt voordat je ze afdicht. Koken zoals aangegeven.
Als u van tevoren een marinade maakt, plaats deze dan in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast gedurende 5 tot 7 dagen na bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 62 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 329 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |