Bevriezing van mozzarella-kaas wordt niet aanbevolen
Mozzarella Kaasopslag, tips en vervangingen
- Als een recept verse mozzarella specificeert, gebruik dan het echte ding of riskeer een onbevredigend resultaat.
- Verse mozzarella is het beste op kamertemperatuur. Verwijder het twee uur voordat u van plan bent het te serveren uit de koelkast.
- Monterey Jack of Bel Paese-kaas kan in de meeste recepten worden vervangen door mozzarella.
- Verwerkte mozzarella kan tot zes maanden worden ingevroren, maar het zal kruimelig worden en vocht verliezen als het wordt ontdooid. Ontdooi langzaam in de koelkast en houd hem minimaal een week vast om de vloeistof voor gebruik opnieuw te absorberen.
- Ontdooide mozzarella wordt het beste alleen in gesmolten toepassingen gebruikt.
- Bevriezende kaas heeft de neiging om vetbolletjes te scheiden, wat "smeulende slicks" in uw gerechten kan veroorzaken wanneer deze gesmolten zijn.
- Alle soorten mozzarella moeten constant worden gekoeld tot ze worden geconsumeerd.
- Mozzarellakaas met een lager vetgehalte bevat over het algemeen meer water, dus houd hier rekening mee wanneer u het in gesmolten gerechten gebruikt.
- 8 ons van mozzarella evenaart 2 geraspte koppen.
- Goede metgezellen voor mozzarella: Chardonnay, Sauvignon Blanc en de lichte Pinot Noir; knapperig brood, geroosterde rode paprika's, tomaten , basilicum , knoflook , sardines en olijven .
Mozzarella Cheese Recepten
• 30 minuten verse mozzarella-kaas
• Strandbrood
• Rundermozzarellabroodje
• Deep-Dish Pizza van de broccoli
• Buffalo Chicken Dip
• Kipmozzarella
• Kip Pepperoni
• Kabeljauw met kersentomaten, basilicum en mozzarella
• Maïsbrood met verse tomaten en mozzarella
• Denver Diner Pizza
• Aubergine-mozzarella
• Frank Sinatra's Aubergine Parmigiana
• Knoflookbrood Gehaktbal Braadpan Recept
• Gegrilde Mozzarella-bundels
• Italiaanse Fondue
• Gelaagde snijbiet, ham en kaasvla
• Low-Fat Chicken Cordon Bleu
• Gemarineerde baby-mozzarella-ballen
• Mediterraan rijstrecept
• Magnetron gevuld kool in Italiaanse stijl
• Mozzarella dip
• Mozzarella en gegrilde chilisalade
• Mozzarella en geroosterde champignon Panini
• Mozzarella gevulde gehaktballen met wodka saus
• Nuge's Stuffed Rolled Venison Log
• Pasta gevulde aubergine en varkensmedaillons
• Pesto Spaghetti Squash met Mozzarella
• Pizza Hut® Een pizza in een pizza
• Risotto met Yam Puree, boerenkool en gerookte mozzarella
• Rosemary Crepes gevuld met vier kazen (Borlenghi ai Quattro Formaggi)
• Worst, Ricotta en Mozzarella Lasagne
• Gevulde salade met mozzarella-spiralen
• Sun-Dried Tomato Pizza Fondue
• Bacon van Turkije, tomaat, mozzarella en kruidenomelet
• Ultieme spinazie en lasagne uit Turkije
• Witte Asperge lasagne van kip
• Courgette braadpan
Meer over Mozzarella-kaas en Mozzarella-recepten:
• Wat is mozzarella? FAQ
• Mozzarella Cheese Types - Fresh Mozzarella Varieties
• Zelfgemaakt Mozzarella-kaasrecept