Er gaat niets boven een eenpansmaaltijd! Doe alle ingrediënten in een slowcooker, zet het aan en kom uren later thuis aan een fantastisch diner dat helemaal klaar is en op je wacht. Dit type recept is vooral geweldig in de winter, of op een koude herfstdag.
Je kunt elke soort mosterd gebruiken in dit heerlijke, huiselijke recept voor Crockpot Pork Roast Dinner. Dit is een complete maaltijd; alles wat je moet toevoegen is een eenvoudige groene salade of wat vers fruit. De combinatie van voedingsmiddelen in dit recept is zo geruststellend en smakelijk.
Je kunt roodbruine of Yukon Gold-aardappelen gebruiken in plaats van de kleine rode aardappelen als je dat wilt; snijd ze gewoon in redelijk kleine stukjes van dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig koken. Of voeg andere groenten toe. Als ze tamelijk zachte groenten zijn, zoals paprika, erwten of maïs, voeg ze dan toe tijdens het laatste uur van de kooktijd.
Voeg een groene of fruitsalade toe aan dit recept, samen met wat geroosterd lookbrood voor een beetje crunch. Geniet van dit eenvoudige recept met een glas rode wijn. Het is ideaal voor bedrijven, en ook heerlijk voor een familiediner op elke avond van de week.
Wat je nodig hebt
- 1 pond kleine rode aardappelen (in tweeën gesneden)
- 1 (16-ounce) pakket baby gesneden wortelen
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 (4 pond) zonder been
- varkenslende gebraden (ontdaan van vet)
- 1/4 kop dijon mosterd
- 1 theelepel gedroogde dragon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 1/2 kopjes runderbouillon
- 2 eetlepels maizena
- 1/4 kopje water
Hoe het te maken
- Plaats de aardappelen en de worteltjes rond de onderkant van een crockpot van 4 tot 6 kwart gallon.
- Leg de ui en knoflook in de bodem van de crockpot.
- Meng in een kleine kom de mosterd, dragon, tijm, zout en peper en spreid over het varkensgebraad uit .
- Plaats het gebraad in de crockpot bovenop alle groenten en giet de runderbouillon over alles.
- Bedek de crockpot en kook laag gedurende 7 tot 9 uur of tot het varkensvlees 150 F is op een vleesthermometer en de groenten zacht zijn.
- Verwijder het varkensvlees en de groenten naar een serveerschaal; goed afdekken met folie om warm te blijven en 15 minuten laten staan.
- Gedurende deze tijd, verdikt u de sappen in de slowcooker voor een jus door het maizena te mengen met water met een draadklopper. Voeg deze drijfmest toe aan de sappen in de crockpot en laat 10 tot 15 minuten op hoog vuur koken totdat de olie dikker is geworden. Serveer de jus met het vlees en de groenten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 193 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 14 mg |
| Natrium | 369 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 10 g |